Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb-strucla z 3 serami i suszonymi pomidorami
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AgusiaH" data-source="post: 84179" data-attributes="member: 80"><p>Doskonale pieczywo do zup i salatek. Pyszne swieze, jak i lekko odgrzane pod grillem. U mnie w domu to ostatnio kolacyjny hit.</p><p></p><p><img src="http://img198.exs.cx/img198/9465/rolada3seryprzekroj9pa.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://img125.exs.cx/img125/5307/rolada3sery6pd.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>1 szkl letniej zrodlanej wody</p><p>2 lyzki mleka w proszku (lub pol na pol woda ze swiezym mlekiem)</p><p>1 lyzka oliwy extra virgin</p><p>1 lyzeczka soli</p><p>1 lyzeczka cukru</p><p>2 szkl maki pszennej</p><p>1/2 szkl maki pszennej razowej </p><p>1/2 szkl maki orkiszowej</p><p>1 lyzeczka suszonych drozdzy</p><p></p><p>3 lyzki parmezanu</p><p>4 polowki suszonych pomidorow, posiekane w bardzo drobna kostke</p><p></p><p>NADZIENIE:</p><p>100g utartej lub pokrojonej w plastry mozzarelli</p><p>100g pokruszonego sera roquefort</p><p></p><p>WIERZCH:</p><p>1 lyzka oliwy</p><p>1 lyzka gruboziarnistej soli morskiej lub flor de sal</p><p></p><p>Wrzucamy do maszyny wszystko oprocz parmezanu i suszonych pomidorow i wlaczamy program "Dough". Po 10 min dodajemy parmezan i pomidory. Zostawiamy w maszynie az do zakonczenia programu (czyli wyrabianie + ok. 1 godz. wyrastania). </p><p></p><p>Przekladamy ciasto na blat, zostawiamy na 5 min, aby odpoczelo. Walkujemy z niego prostokat ok. 35X25 cm (uwazajac, aby nie walkowac za cienko, bo w czasie pieczenia ciasto moze popekac, a nadzienie wyplynac). Rozkladamy na ciescie mozzarelle, a nastepnie posypujemy roquefortem, pozostawiajac ok. 2cm brzeg ciasta wolny od nadzienia. Zwijamy jak rolade, dokladnie sklejajac spojenie i podwijajac konce pod spod. Spojenie ma byc na spodzie strucli. Odstawiamy w cieplym miejscu przykryte do podwojenia objetosci (ok. 30 min). Gdy wyrosnie smarujemy wierzch lyzka oliwy i posypujemy sola morska.</p><p></p><p>Pieczemy spojeniem do dolu w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok.30 min.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AgusiaH, post: 84179, member: 80"] Doskonale pieczywo do zup i salatek. Pyszne swieze, jak i lekko odgrzane pod grillem. U mnie w domu to ostatnio kolacyjny hit. [IMG]http://img198.exs.cx/img198/9465/rolada3seryprzekroj9pa.jpg[/IMG][IMG]http://img125.exs.cx/img125/5307/rolada3sery6pd.jpg[/IMG] 1 szkl letniej zrodlanej wody 2 lyzki mleka w proszku (lub pol na pol woda ze swiezym mlekiem) 1 lyzka oliwy extra virgin 1 lyzeczka soli 1 lyzeczka cukru 2 szkl maki pszennej 1/2 szkl maki pszennej razowej 1/2 szkl maki orkiszowej 1 lyzeczka suszonych drozdzy 3 lyzki parmezanu 4 polowki suszonych pomidorow, posiekane w bardzo drobna kostke NADZIENIE: 100g utartej lub pokrojonej w plastry mozzarelli 100g pokruszonego sera roquefort WIERZCH: 1 lyzka oliwy 1 lyzka gruboziarnistej soli morskiej lub flor de sal Wrzucamy do maszyny wszystko oprocz parmezanu i suszonych pomidorow i wlaczamy program "Dough". Po 10 min dodajemy parmezan i pomidory. Zostawiamy w maszynie az do zakonczenia programu (czyli wyrabianie + ok. 1 godz. wyrastania). Przekladamy ciasto na blat, zostawiamy na 5 min, aby odpoczelo. Walkujemy z niego prostokat ok. 35X25 cm (uwazajac, aby nie walkowac za cienko, bo w czasie pieczenia ciasto moze popekac, a nadzienie wyplynac). Rozkladamy na ciescie mozzarelle, a nastepnie posypujemy roquefortem, pozostawiajac ok. 2cm brzeg ciasta wolny od nadzienia. Zwijamy jak rolade, dokladnie sklejajac spojenie i podwijajac konce pod spod. Spojenie ma byc na spodzie strucli. Odstawiamy w cieplym miejscu przykryte do podwojenia objetosci (ok. 30 min). Gdy wyrosnie smarujemy wierzch lyzka oliwy i posypujemy sola morska. Pieczemy spojeniem do dolu w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok.30 min. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb-strucla z 3 serami i suszonymi pomidorami
Top
Bottom
