Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb z mlekiem migdalowym
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AgusiaH" data-source="post: 386586" data-attributes="member: 80"><p>Maslany i wilgotny, z aromatem migdalow i szafranu. Jest to lekko uproszczony i zmodyfikowany przeze mnie przepis z ksiazki Alforda i Duguid &quot;Home Baking&quot;. Idealny chleb na sniadanie - z maslem, dzemem lub miodem, po prostu rozplywa sie w ustach.</p><p></p><p><img src="http://img417.imageshack.us/img417/7043/salmondmilkalford2popratk4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>ilosc: 2 srednie keksowki</p><p></p><p>1 szkl migdalow bez skorki</p><p>2 i 1/4 szkl pelnotlustego mleka</p><p>1/2 lyzeczki nitek szafranu</p><p>2 lyzeczki suszonych drozdzy</p><p>4 lyzki masla</p><p>4-5 szkl maki</p><p>2 duze jajka</p><p>1/4 szkl cukru</p><p>1 lyzeczka soli</p><p></p><p>2 lyzki stopionego masla do posmarowania chleba</p><p></p><p>Mielimy migdaly w malakserze na proszek. Zalewamy je w rondelku 2 szkl mleka i zagotowujemy. Zostawiamy na malym ogniu jeszcze na ok. 10-15min (az lekko zgestnieje).Odstawiamy z ognia, dodajemy 4 lyzki masla, sol i cukier. Pozostala 1/4 szkl mleka lekko podgrzewamy (nie zagotowujemy) i wrzucamy do niej szafran. Gdy mleko migdalowe bedzie letnie, dodajemy do niego przecedzone mleko szafranowe i jajka. Wlewamy nasza miksture do maszyny do chleba, lacznie z pozostalymi skladnikami (maka i drozdzami). Nastawiamy na program &quot;dough&quot;, wyrabiamy (ciasto bedzie gladkie, ale lekko klejace, ja musialam zwiekszyc ilosc maki az do 5 i 1/4 szkl) i pozostawiamy w maszynie do wyrosniecia az podwoi objetosc (na 1 do 1 i 1/2 godz.). Lekko odpowietrzamy ciasto, dzielimy na 4 rowne czesci, ktore formujemy w ksztalt kul. Przekladamy do natluszczonych keksowek (po 2 kule do kazdej keksowki), smarujemy wierzchy roztopionym maslem i zostawiamy do wyrosniecia jeszcze na 45 min do 1 godz. W tym czasie nagrzewamy piekarnik (najlepiej z kamieniem do pieczenia chleba wewnatrz) do 190şC. Pieczemy ok.40 min, az bochenki beda rumiane, a popukane w dno wydadza pusty odglos. </p><p></p><p>Z tego ciasta mozna rowniez formowac buleczki lub uzyc go, jako baze do ciasta drozdzowego z owocami.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AgusiaH, post: 386586, member: 80"] Maslany i wilgotny, z aromatem migdalow i szafranu. Jest to lekko uproszczony i zmodyfikowany przeze mnie przepis z ksiazki Alforda i Duguid "Home Baking". Idealny chleb na sniadanie - z maslem, dzemem lub miodem, po prostu rozplywa sie w ustach. [IMG]http://img417.imageshack.us/img417/7043/salmondmilkalford2popratk4.jpg[/IMG] ilosc: 2 srednie keksowki 1 szkl migdalow bez skorki 2 i 1/4 szkl pelnotlustego mleka 1/2 lyzeczki nitek szafranu 2 lyzeczki suszonych drozdzy 4 lyzki masla 4-5 szkl maki 2 duze jajka 1/4 szkl cukru 1 lyzeczka soli 2 lyzki stopionego masla do posmarowania chleba Mielimy migdaly w malakserze na proszek. Zalewamy je w rondelku 2 szkl mleka i zagotowujemy. Zostawiamy na malym ogniu jeszcze na ok. 10-15min (az lekko zgestnieje).Odstawiamy z ognia, dodajemy 4 lyzki masla, sol i cukier. Pozostala 1/4 szkl mleka lekko podgrzewamy (nie zagotowujemy) i wrzucamy do niej szafran. Gdy mleko migdalowe bedzie letnie, dodajemy do niego przecedzone mleko szafranowe i jajka. Wlewamy nasza miksture do maszyny do chleba, lacznie z pozostalymi skladnikami (maka i drozdzami). Nastawiamy na program "dough", wyrabiamy (ciasto bedzie gladkie, ale lekko klejace, ja musialam zwiekszyc ilosc maki az do 5 i 1/4 szkl) i pozostawiamy w maszynie do wyrosniecia az podwoi objetosc (na 1 do 1 i 1/2 godz.). Lekko odpowietrzamy ciasto, dzielimy na 4 rowne czesci, ktore formujemy w ksztalt kul. Przekladamy do natluszczonych keksowek (po 2 kule do kazdej keksowki), smarujemy wierzchy roztopionym maslem i zostawiamy do wyrosniecia jeszcze na 45 min do 1 godz. W tym czasie nagrzewamy piekarnik (najlepiej z kamieniem do pieczenia chleba wewnatrz) do 190şC. Pieczemy ok.40 min, az bochenki beda rumiane, a popukane w dno wydadza pusty odglos. Z tego ciasta mozna rowniez formowac buleczki lub uzyc go, jako baze do ciasta drozdzowego z owocami. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chleb z mlekiem migdalowym
Top
Bottom
