Chleb z rodzynkami

[sabuto]

Dziękuję ! Starałam sie ,bo wszystkie chlebki takie ładne

Zrobiłam bez serwatki i nie mam porównania ,ale ten bardzo smaczny był!

 

[dziunia]

Serwatki jest tu mało, więc prawdę mówiąc nie sądzę, żeby różnica bez i z była dobrze wyczuwalna

 

[tatter]

QUOTE (dziunia @ 10 Jun 2015, 07:35 ) index.php?act=findpost&pid=1578171Sabuto, bardzo ładny chleb

Tatter, na mojej serwatce skład jest nieco inny: białko 11%, tłuszcz 1,5%, laktoza 78-84%, więc pewnie i działanie słabsze przez niższy poziom protein, ale smak na pewno podnosi

O tak smak na pewno, nawet taka zwykla w plynie jest ulepszaczem.

W piekarnictwie (u nas) uzywa sie WPC 34, WPC50, WPC 80 (Whey Protein Concentrate) gdzie numer oznacza % zawartosc protein.