Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="AgusiaH" data-source="post: 283101" data-attributes="member: 80">Caly az &quot;najezony&quot; tak zdrowymi i modnymi ostatnio calymi ziarnami zboz, ktore dodaja mu smaku i ciekawszej konsysytencji.<img src="http://img85.imageshack.us/img85/5378/ziarnisty010s7in.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />1/8 szkl ziaren zyta1/8 szkl ziaren pszenicy1/8 szkl ziaren jeczmienia (lub peczaku)3/4 szkl zakwasu1 i 1/3 szkl wody125g jogurtu naturalnego greckiego1 szkl maki zytniej razowej 1 i 1/3 szkl maki pszennej1 szkl maki pszennej razowej1/4 szkl maki orkiszowej1 i 1/2 lyzeczki soli3/4 lyzeczki drozdzy suszonych1 lyzeczka czarnuszkiZiarna namoczyc na 8-12 godz. Gotowac osobno ziarna jeczmienia/peczaku, zyta i pszenicy az beda miekkie, ale jedrne (mi to zajelo odpowiednio jedynie: 5, 15 i 20 min, ale czas gotowania zalezy od typu ziarna).Wyrobic w maszynie wszystkie skaldniki chleba oprocz ziaren, te ostatnie dodac 5 min przed koncem wyrabiania. Zostawic do wyrosniecia do podwojenia objetosci. Uformowac bochenek, naciac. Odstawic do ponownego podwojenia objetosci.Piec przez 30 min w piekarniku nagrzanym przez pierwsze 10 min do 250 stopni, nastepne 10 min w 220 i ostatnie 10 min w 200 stopniach. Swietnie sie sprawdza ugotowanie wiekszej ilosci ziaren, zamrozenie ich i w miare potrzeby dodawanie do chlebow.</blockquote>

[QUOTE="AgusiaH, post: 283101, member: 80"] Caly az "najezony" tak zdrowymi i modnymi ostatnio calymi ziarnami zboz, ktore dodaja mu smaku i ciekawszej konsysytencji. [IMG]http://img85.imageshack.us/img85/5378/ziarnisty010s7in.jpg[/IMG] 1/8 szkl ziaren zyta 1/8 szkl ziaren pszenicy 1/8 szkl ziaren jeczmienia (lub peczaku) 3/4 szkl zakwasu 1 i 1/3 szkl wody 125g jogurtu naturalnego greckiego 1 szkl maki zytniej razowej 1 i 1/3 szkl maki pszennej 1 szkl maki pszennej razowej 1/4 szkl maki orkiszowej 1 i 1/2 lyzeczki soli 3/4 lyzeczki drozdzy suszonych 1 lyzeczka czarnuszki Ziarna namoczyc na 8-12 godz. Gotowac osobno ziarna jeczmienia/peczaku, zyta i pszenicy az beda miekkie, ale jedrne (mi to zajelo odpowiednio jedynie: 5, 15 i 20 min, ale czas gotowania zalezy od typu ziarna). Wyrobic w maszynie wszystkie skaldniki chleba oprocz ziaren, te ostatnie dodac 5 min przed koncem wyrabiania. Zostawic do wyrosniecia do podwojenia objetosci. Uformowac bochenek, naciac. Odstawic do ponownego podwojenia objetosci.Piec przez 30 min w piekarniku nagrzanym przez pierwsze 10 min do 250 stopni, nastepne 10 min w 220 i ostatnie 10 min w 200 stopniach. Swietnie sie sprawdza ugotowanie wiekszej ilosci ziaren, zamrozenie ich i w miare potrzeby dodawanie do chlebow. [/QUOTE]

Weryfikacja