Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 1106436" data-attributes="member: 232">jesli chcesz upiec chleb zytni to nie powinnas dawac maki pszennej a taka jest własnie maka grahampodaje za Wikipedia:Mąka Grahama – typ mąki pszennej z pełnego ziarna, który wziął swoją nazwę od prezbiteriańskiego pastora Sylvestra Grahama, jednego z pierwszych propagatorów idei zdrowego odżywiania. Według Larousse Gastronomique, Graham był zwolennikiem rezygnacji ze spożywania wysokoprzetworzonej białej mąki, uważając otręby za lekarstwo na złe nawyki żywieniowe.Inaczej niż w zwykłej mące razowej, w której pełne ziarno jest grubo mielone, w procesie produkcji mąki Grahama części ziarna (bielmo, zarodek i otręby) są rozdzielane, a następnie ponownie mieszane razem. Z drobno zmielonego bielma powstaje zwykła biała mąka, do której następnie dodawane są grubo zmielone pozostałe części. Gotowy produkt zawiera około 83% bielma, 14,5% otrąb i 2,5% zarodków.Mąka Grahama używana jest do produkcji chleba, bułek oraz, ze względu na swoją specyficzną fakturę, krakersów i innych wyrobów cukierniczych.Według obecnie stosowanego podziału na typy, mąka Grahama to mąka typu 1850.</blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 1106436, member: 232"] jesli chcesz upiec chleb [B]zytni[/B] to nie powinnas dawac maki pszennej a taka jest własnie maka graham podaje za Wikipedia: [I]Mąka Grahama – typ mąki pszennej z pełnego ziarna, który wziął swoją nazwę od prezbiteriańskiego pastora Sylvestra Grahama, jednego z pierwszych propagatorów idei zdrowego odżywiania. Według Larousse Gastronomique, Graham był zwolennikiem rezygnacji ze spożywania wysokoprzetworzonej białej mąki, uważając otręby za lekarstwo na złe nawyki żywieniowe. Inaczej niż w zwykłej mące razowej, w której pełne ziarno jest grubo mielone, w procesie produkcji mąki Grahama części ziarna (bielmo, zarodek i otręby) są rozdzielane, a następnie ponownie mieszane razem. Z drobno zmielonego bielma powstaje zwykła biała mąka, do której następnie dodawane są grubo zmielone pozostałe części. Gotowy produkt zawiera około 83% bielma, 14,5% otrąb i 2,5% zarodków. Mąka Grahama używana jest do produkcji chleba, bułek oraz, ze względu na swoją specyficzną fakturę, krakersów i innych wyrobów cukierniczych. Według obecnie stosowanego podziału na typy, mąka Grahama to mąka [B]typu 1850[/B].[/I] [/QUOTE]

Weryfikacja