Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dorajl" data-source="post: 213254" data-attributes="member: 847">Robię właśnie po raz pierwszy żytni baaardzo razowy i... baaaaardzo się boję, co mi z niego&nbsp; wyjdzie.&nbsp; :&nbsp; :&nbsp; : Przymierzałam się do niego od kilku dni, chomikowałam skrzętnie wszystkie produkty planując zrobić na niedzielę, aż tu dziś wieczorem rodzina podniosła lament, że chleba nie ma! A zasypało nas dokumentnie, zaspy po kolana i wszyscy zgodnie orzekli, że rano NIKT po chleb nie pójdzie! Oj, Mirrabelko - znowu musiałam dostosować przepis do chwili: otręby na noc nie zalane, bo noc dopiero przed nami... Musiało im wystarczyć 10 minut we wrzątku, potem szybkie chłodzenie na zmrożonej werandzie. Zakwaszone ciasto wprawdzie miło pachnące, ale - bez jednej fazy - dość luźne, więc dałam mniej wody i ciut więcej mąki chlebowej. Wrzuciłam do automatu na nie za długie mieszanie. Wyszło bardzo klejące, ale nie za rzadkie, więc kiedy je pakowałam do keksówki, to pomyślałam sobie, ze następnym razem spróbuję zagnieść je na stolnicy z odrobiną mąki więcej i może uda mi się uformować bochenek. Wyjdzie? Co o tym myślicie? Na czterogodzinne rośnięcie też szansy nie ma, dam mu najwyżej dwie, ale za to w piekarniku, w którym staram się utrzymać temp. 50 stopni. O kurczę, zajrzałam właśnie do niego i jest prawie po brzegi, a rośnie dopiero półtorej godziny! Pies siedzi z nosem przy piekarniku i gapi się tempo przez szybę. Niczego nie wysiedzi, bo chleb do konsumpcji ponoć dopiero&nbsp; jutro. Przepis dla twardzieli. Pa, lecę działać...&nbsp;<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite102" alt=":tomate:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :tomate:" loading="lazy" data-shortname=":tomate:" /></blockquote>

[QUOTE="dorajl, post: 213254, member: 847"] Robię właśnie po raz pierwszy żytni baaardzo razowy i... baaaaardzo się boję, co mi z niego wyjdzie. : : : Przymierzałam się do niego od kilku dni, chomikowałam skrzętnie wszystkie produkty planując zrobić na niedzielę, aż tu dziś wieczorem rodzina podniosła lament, że chleba nie ma! A zasypało nas dokumentnie, zaspy po kolana i wszyscy zgodnie orzekli, że rano NIKT po chleb nie pójdzie! Oj, Mirrabelko - znowu musiałam dostosować przepis do chwili: otręby na noc nie zalane, bo noc dopiero przed nami... Musiało im wystarczyć 10 minut we wrzątku, potem szybkie chłodzenie na zmrożonej werandzie. Zakwaszone ciasto wprawdzie miło pachnące, ale - bez jednej fazy - dość luźne, więc dałam mniej wody i ciut więcej mąki chlebowej. Wrzuciłam do automatu na nie za długie mieszanie. Wyszło bardzo klejące, ale nie za rzadkie, więc kiedy je pakowałam do keksówki, to pomyślałam sobie, ze następnym razem spróbuję zagnieść je na stolnicy z odrobiną mąki więcej i może uda mi się uformować bochenek. Wyjdzie? Co o tym myślicie? Na czterogodzinne rośnięcie też szansy nie ma, dam mu najwyżej dwie, ale za to w piekarniku, w którym staram się utrzymać temp. 50 stopni. O kurczę, zajrzałam właśnie do niego i jest prawie po brzegi, a rośnie dopiero półtorej godziny! Pies siedzi z nosem przy piekarniku i gapi się tempo przez szybę. Niczego nie wysiedzi, bo chleb do konsumpcji ponoć dopiero jutro. Przepis dla twardzieli. Pa, lecę działać... :tomate: [/QUOTE]

Weryfikacja