Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="abbra" data-source="post: 812348" data-attributes="member: 8082">Wczoraj testowałam przepis z książki Beatrice Ojakangas&nbsp; &amp;quot;Chleb.Pieczemy w domu&amp;quot; . Ciasta na ten chleb nie trzeba wyrabiać - wystarczy zmiksować składniki i odstawić do wyrośnięcia , a potem upiec w naczyniu żaroodpornym . Wychodzi całkiem smaczny chleb , miękki , słodkawy - dobry z żółtym serem albo z samym masłem .Składniki :1 szklanka = 250 ml&nbsp; &nbsp; * 1 paczka drożdży instant [ 7 g ]&nbsp; &nbsp; * 2 szklanki mąki pszennej chlebowej lub zwykłej pszennej&nbsp; &nbsp; * 3/4 szklanki ciemnej mąki żytniej [ dałam jasną żytnią , pytlową ]&nbsp; &nbsp; * 1 łyżka kminku [ pominęłam ]&nbsp; &nbsp; * 1 łyżeczka soli&nbsp; &nbsp; * 360 ml piwa lub 1,5 szklanki wody&nbsp; &nbsp; * 2 łyżki oleju roślinnego&nbsp; &nbsp; * 2 łyżki melasy [ można ją zastąpić miodem ]&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Do dużej miski wsypać obie mąki wymieszane z drożdżami , kminek i sól . W rondlu podgrzać piwo , olej i melasę do temperatury 48-54°C [ nie mam termometru kuchennego , więc podgrzałam do momentu , gdy płyn stał się lekko ciepły ] . Wylać na suche składniki i miksować na wysokiej prędkości, aż ciasto stanie się gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia , aż ciasto podwoi swoją objętość .&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Po tym czasie przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy żaroodpornej o pojemności 2 l i znów postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia .&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Gdy ciasto podwoi swoją objętość [ po ok.45-50 minutach ] , wstawić je do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez około 30 minut [ do suchego patyczka ] . Upieczony chleb studzić przez 10 minut w formie , a potem na kratce .</blockquote>

[QUOTE="abbra, post: 812348, member: 8082"] Wczoraj testowałam przepis z książki Beatrice Ojakangas "Chleb.Pieczemy w domu" . Ciasta na ten chleb nie trzeba wyrabiać - wystarczy zmiksować składniki i odstawić do wyrośnięcia , a potem upiec w naczyniu żaroodpornym . Wychodzi całkiem smaczny chleb , miękki , słodkawy - dobry z żółtym serem albo z samym masłem . Składniki : 1 szklanka = 250 ml * 1 paczka drożdży instant [ 7 g ] * 2 szklanki mąki pszennej chlebowej lub zwykłej pszennej * 3/4 szklanki ciemnej mąki żytniej [ dałam jasną żytnią , pytlową ] * 1 łyżka kminku [ pominęłam ] * 1 łyżeczka soli * 360 ml piwa lub 1,5 szklanki wody * 2 łyżki oleju roślinnego * 2 łyżki melasy [ można ją zastąpić miodem ] Do dużej miski wsypać obie mąki wymieszane z drożdżami , kminek i sól . W rondlu podgrzać piwo , olej i melasę do temperatury 48-54°C [ nie mam termometru kuchennego , więc podgrzałam do momentu , gdy płyn stał się lekko ciepły ] . Wylać na suche składniki i miksować na wysokiej prędkości, aż ciasto stanie się gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia , aż ciasto podwoi swoją objętość . Po tym czasie przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy żaroodpornej o pojemności 2 l i znów postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia . Gdy ciasto podwoi swoją objętość [ po ok.45-50 minutach ] , wstawić je do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez około 30 minut [ do suchego patyczka ] . Upieczony chleb studzić przez 10 minut w formie , a potem na kratce . [/QUOTE]

Weryfikacja