- Mar 5, 2009
- 10,632
- 2,494
- 113
Wpisuję aby nie szukać za każdym razem, kiedy chcę go upiec 
Przepis znaleziony w broszurce kulinarnej "Przyślij Przepis" kilka lat temu.
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/chlebek-bananowy-z-bakaliami-1
Składniki
3 mocno dojrzałe banany
2 jajka
8 łyżek oleju rzepakowego
1/3 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki bakalii ( u mnie: rodzynki, suszona żurawina i pokrojone morele)
garść orzechów włoskich (do posypania ciasta przed pieczeniem)
1. Foremkę o wymiarach 22 x 8 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Banany rozgnieść widelcem na mus (mogą zostać niewielkie grudki).
Dodać jajka, olej oraz cukier i dokładnie wymieszać.
Do masy wsypać mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem i lekko wymieszać,
tylko do połączenia się składników. Na końcu delikatnie wmieszać bakalie.
3. Ciasto przełożyć do formy, a na wierzchu wysypać kilka orzechów.
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 55- 65 minut (do suchego patyczka),
uważając aby się zbyt mocno nie zarumieniło pod koniec pieczenia.
Ciasto wyjąć z foremki i wystudzić na kratce.
Moje uwagi:
1. Zamiast cukru daję 1 łyżkę miodu.
2. Piekę góra-dół w 170 st ok 50 min. Koniecznie sprawdzać patyczkiem.
Przepis znaleziony w broszurce kulinarnej "Przyślij Przepis" kilka lat temu.
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/chlebek-bananowy-z-bakaliami-1
Składniki
3 mocno dojrzałe banany
2 jajka
8 łyżek oleju rzepakowego
1/3 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
3/4 szklanki bakalii ( u mnie: rodzynki, suszona żurawina i pokrojone morele)
garść orzechów włoskich (do posypania ciasta przed pieczeniem)
1. Foremkę o wymiarach 22 x 8 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Banany rozgnieść widelcem na mus (mogą zostać niewielkie grudki).
Dodać jajka, olej oraz cukier i dokładnie wymieszać.
Do masy wsypać mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem i lekko wymieszać,
tylko do połączenia się składników. Na końcu delikatnie wmieszać bakalie.
3. Ciasto przełożyć do formy, a na wierzchu wysypać kilka orzechów.
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez 55- 65 minut (do suchego patyczka),
uważając aby się zbyt mocno nie zarumieniło pod koniec pieczenia.
Ciasto wyjąć z foremki i wystudzić na kratce.
Moje uwagi:
1. Zamiast cukru daję 1 łyżkę miodu.
2. Piekę góra-dół w 170 st ok 50 min. Koniecznie sprawdzać patyczkiem.
