Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chlebek Silibaja
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Limonka" data-source="post: 60368" data-attributes="member: 78"><p>Ile mnie stresów ten chlebek kosztował to ja tylko sama wiem. Eksperymentowałam z różnymi sclebkami, pysznymi zresztą, a moja kochana rodzinka kwitowała to zawsze jednym: Eeetam, ale ze sklepu to lepszy. :x W końcu powstała kompilacja dwóch chlebków - emigranta Bajaderki i chlebka na piwie - Silverka z moją skromną ingerencją spowodowaną licznymi eksperymentami, stąd ta nazwa - Silibaja i w końcu doczekałm się pochwały.... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Ale to nie był koniec moich zmartwień, pewnego razu chlebek przestał mi wychodzić, bez względu na długość pieczenia, był w środku mokry i gumowaty, nic nie pomagało ,ani zwiększanie ilości mąki, ani jej zmiana, zmiana drożdży, przestałam więc piec, zniechęcona daremnymi wysiłkami. Wszystko się zmieniło, gdy zmieniłam ....miód.</p><p>myślę, że teraz z czystym sumieniem mogę podać przepis, mam również nadzieję, że będzie Wam smakował <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p><strong>Chlebek Silibaja</strong></p><p></p><p>Składniki:</p><p></p><p>1/3 szklanki ciepłego mleka</p><p>2 czubate łyżeczki drożdży w proszku</p><p>1 szklanka zakwasu z mąki żytniej</p><p>szklanka piwa Lech</p><p>3/4 szklanki wrzątku</p><p>4,5 szklanki mąki pszennej, typ 650</p><p>1,5 szklanki mąki żytniej (zwykłej)</p><p>1 szklanka otrębów (ja mieszam różne otręby)</p><p>2 łyżki miodu</p><p>1 płaska łyżka słodkiego kakao</p><p>1 czubata łyżka soli gruboziarnistej</p><p>2 łyżki soku z cytryny</p><p>szklanka ziarenek( ja daję słonecznik i siemię lniane)</p><p></p><p>W 1/3 szklankiciepłego mleka rozpuścić drożdże. Piwo wymieszać z wrzątkiem. Drożdże połączyć z rozrzedzonym piwem (sprawdzić najpierw, czy piwo nie jest zbyt gorące), dodać zakwas. Wszystko razem wymieszać. <strong>Ten, kto ma maszynę </strong>niech wleje wszystko do maszyny, doda pozostałe składniki (prócz ziarenek) i nastawi maszynę na wyrabianie ciasta. Gdy maszyna da sygnał, niech wsypie ziarenka, lub po prostu je wsypie, w połowie cyklu wyrabiania ciasta.</p><p></p><p><strong>Dla tymczasowych niemaszynistów:</strong></p><p>Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki (prócz ziarenek) następnie dodać zakwas, piwo wymieszane z wrzątkiem( piwo wcześniej ostudzić do letniej temperatury), drożdże rozpuszczone w mleku, miód i sok z cytryny.Wszysatko dokładnie wyrobić, gdy ciasto wyrobione dodać ziarenka.</p><p></p><p>Ciasto odstawić do podwojenia objętośi. Przełożyć do foremek i zostawić na ok. 1 /2 do 1 godziny.</p><p>Ciasto posmarować ciepłym mlekiem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.</p><p></p><p>Smacznego</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Limonka, post: 60368, member: 78"] Ile mnie stresów ten chlebek kosztował to ja tylko sama wiem. Eksperymentowałam z różnymi sclebkami, pysznymi zresztą, a moja kochana rodzinka kwitowała to zawsze jednym: Eeetam, ale ze sklepu to lepszy. :x W końcu powstała kompilacja dwóch chlebków - emigranta Bajaderki i chlebka na piwie - Silverka z moją skromną ingerencją spowodowaną licznymi eksperymentami, stąd ta nazwa - Silibaja i w końcu doczekałm się pochwały.... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Ale to nie był koniec moich zmartwień, pewnego razu chlebek przestał mi wychodzić, bez względu na długość pieczenia, był w środku mokry i gumowaty, nic nie pomagało ,ani zwiększanie ilości mąki, ani jej zmiana, zmiana drożdży, przestałam więc piec, zniechęcona daremnymi wysiłkami. Wszystko się zmieniło, gdy zmieniłam ....miód. myślę, że teraz z czystym sumieniem mogę podać przepis, mam również nadzieję, że będzie Wam smakował [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B]Chlebek Silibaja[/B] Składniki: 1/3 szklanki ciepłego mleka 2 czubate łyżeczki drożdży w proszku 1 szklanka zakwasu z mąki żytniej szklanka piwa Lech 3/4 szklanki wrzątku 4,5 szklanki mąki pszennej, typ 650 1,5 szklanki mąki żytniej (zwykłej) 1 szklanka otrębów (ja mieszam różne otręby) 2 łyżki miodu 1 płaska łyżka słodkiego kakao 1 czubata łyżka soli gruboziarnistej 2 łyżki soku z cytryny szklanka ziarenek( ja daję słonecznik i siemię lniane) W 1/3 szklankiciepłego mleka rozpuścić drożdże. Piwo wymieszać z wrzątkiem. Drożdże połączyć z rozrzedzonym piwem (sprawdzić najpierw, czy piwo nie jest zbyt gorące), dodać zakwas. Wszystko razem wymieszać. [B]Ten, kto ma maszynę [/B]niech wleje wszystko do maszyny, doda pozostałe składniki (prócz ziarenek) i nastawi maszynę na wyrabianie ciasta. Gdy maszyna da sygnał, niech wsypie ziarenka, lub po prostu je wsypie, w połowie cyklu wyrabiania ciasta. [B]Dla tymczasowych niemaszynistów:[/B] Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki (prócz ziarenek) następnie dodać zakwas, piwo wymieszane z wrzątkiem( piwo wcześniej ostudzić do letniej temperatury), drożdże rozpuszczone w mleku, miód i sok z cytryny.Wszysatko dokładnie wyrobić, gdy ciasto wyrobione dodać ziarenka. Ciasto odstawić do podwojenia objętośi. Przełożyć do foremek i zostawić na ok. 1 /2 do 1 godziny. Ciasto posmarować ciepłym mlekiem, włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Smacznego [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Chlebek Silibaja
Top
Bottom
