Chlebek z płatkami owsianymi

[Biedronka]

Chlebek z płatkami owsianymi



1 litr ciepłej wody, do tego wsypać 8 łyżek płatków owsianych górskich, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cukru, na wierzch pokruszyć 5 dkg świeżch drożdży.

Gdy wypłyną płatki na wierzch, dodać 1 kg mąki i wyrobić.
Wyłożyć do 2 wąskich foremek, włożyć do piekarnika ustawić temp. 170 stopni i piec ok. 1 godz.

Przed pieczeniem posmarować białkiem, można posypać słonecznikiem.



Warto spróbować polecam, jest pyszny. Smacznego!

 

[natalia]

Zrobiłam dzisiaj i naprawdę jest pyszny, leciutki i puszysty i co najważniejszy nie kwaśny jak te kupne chleby.Ląduje na stałe w naszym jadłospisie.

 

[melmire]

Jakiej konsystencji ma byc ciasto? Podejrzanie rzadkie mi wychodzi (robie z polowy porcji, do maszyny) i nie wiem czy sie robnalam w dzieleniu skladnikow, czy tak ma byc?

 

[natalia]

Tak będzie rzadkie takie do zamieszania łyżką,a nie do wyrabiania ręką

 

[melmire]

Aha, czyli dobrze zrobilam nie dorzucajac maki

Wyszedl........mniam.......calkiem, calkiem, moze troche za malo slony.
I tu pytanie - wiem ze sol ma jakis wplyw na drozdze, chyba hamuje ich wzrost. Czu moge wiec dodac wiecej soli bezkarnie, czy ciasto mi klapnie?

 

[Biedronka]

Możesz dać śmiało więcej soli, ciasto napewno nie klapnie

 

[kermidt]

ni groma platki nie wyplynely.

mam nadzieje, ze mimo tego klocek nie bedzie.

 

[kermidt]

dziwny ten chlebek. Moze nie nadaje sie do maszyny??
Melmire? Jak Ci wyszedl z maszyny? Do lekkosci mu niezmiernie daleko. Moze chodzi o sol i cukier?

platki nigdy nie wyplynely

ale to chyba nie jest wazne.
Wyszedl bardzo niski, ciezki i gliniasty. Na taka ilosc wody to ja maki daje 2x tyle wiec wlasciwie nie mial prawa byc inny. Chyba dobrze, ze dalam 2/3 maki razowej, ktora potrzebuje troche wiecej wody.

W smaku bez wyrazu.

Dzis znow sprobuje

Dzis sprobuje go "podrasowac". Dodac zakwasu, zeby smak polepszyc. Moze syrop kukurydziany albo melase zamiast cukru? a jesli cukier to stanowczo mniej. Troche wiecej soli (dalam standart czyli 1 lyzeczka na 1/2 kg maki).
Pozwole mu dluzej rosnac.....
Co by tu jeszcze....
Srodek mial troche jak sitek i to mnie pociaga. Moze jeszcze wyjdzie na ludzi

 

[kermidt]

ano wyszedl
z 1/2 szkl zakwasu co zmienilo proporcje wody i maki (1 i 3/4 szkl wody i 3 i 1/4 szkl maki)
tylko ciagle malo slony. 1 lyzeczka na 1/2 kg maki niby powinna wystarczyc, a jednak mogloba byc szczypta wiecej.

 

[Akulka]

Jaki mniamnuśny

Przepis taki prosty, że na pewno wypróbuję

 

[Piegus]

Słuchajcie, czy ten chleb nie musi wyrastać ?

Kermidt, a czy Ty poza swoją modyfikacją resztę produktów dorzuciałaś tak jak w przepisie Biedronki ?

 

[kermidt]

reszte produktow, czyli drozdze i platki

tez zmodyfikowala

drozdze dalam suche
a platkow 4 mocno czubate lyzki czyli wiecej (jesli nie 2 razy tyle) niz w oryginalnym przepisie.
Balam sie, ze znow cegielka bedzie.

A wyrastac - jak kazdy chleb - na pewno musi

 

[foczka]

Ja też robiłam ten chlebek i to dwa dni pod rząd jest taki pyszny wszystkim domownikom smakuje

 

[marcmur]

Ja zrobiłem ten chlebek i

porażka w środku błoto

nie wiem co zrobiłem źle. Płatki wymieszałem z wodą i drożdzami postawiłem w ciepłym miejscu kiedy wypłyneły dodalem resztę wymieszałem ręcznie odstawiłem do wyrośnięcia w keksówkach ( może byc że za długo wyrastał ?) potem do piekarnika na godzinę i klapa. Lekka rynienka a w środku błoto

Co mogłem zrobi żle ? POMOCY