Chłodnik jabłkowy

[Kręciołek]

1 kg jabłek, obecnie świetnie nadają się do tego papierówki
cynamon, goździki, cukier
do wyboru- drobny makaron lub grzanki

Ten chłodnik można robić na dwa sposoby: albo pokroić umyte jabłka wraz ze skórką do garnka, zalać ok. 3 litrami wody, dodać ze 3 goździki i gotować do miękkości, po czym przetrzeć przez sito (ja zdecydowałam się na ten wariant, jest wygodny gdy mamy np. małe jabłka) albo od razu obrać jabłka, wykroić gniazda nasienne i gotować jak wyżej, tylko później zmiksować. Gdyby było zbyt gęste dolać przegotwoanej wody. Dodać do smaku cukru i odrobinę cynamonu. Wystudzić.
Podawać z grzankami lub drobnym makaronem.

 

[Jolan]

Owocowych zup nie robiłam ze 100 lat

Ale jak robiłam, to zagęszczałam łyżeczką mąki ziemniaczanej, ale odrobinę, żeby kisiel nie wyszedł.

 

[kasha]

Zupa mojego dzieciństwa, zawsze ze złotymi grzaneczkami i śmietanowymi mazami