Chłodnik wileński

[qd]

1 słoik buraczków wiórki ( w occie, tak!)
1 duży jogurt naturalny
1 l maślanki/kefiru
1 śmietana mała najmniej 18% ale może być i kremówka
ogórek, szczypiorek, koperek i rzodkiewka ( z ładnymi liśćmi, też się zużyją)
2 - 3 jajka (ugotowane na twardo)

Warzywa umyć i posiekać, dodać jajka w kawałkach, jogurt , śmietanę i zawartość słoika z burakami. Mnie najbardziej smakuja buraczki wiórki w occie firmy Dawtona.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, jak za gęste dolać wody i odstawić na 2 - 3 godziny do lodówki.



To jest nowoczesna wersja z Wilna , publikowana w przewodniku dla turystów!
Jak nie mam ukiszonego kwasu buraczanego to wlasnie tak robie, octu nie czuje sie nic a nic.
Mozna podkwasic - jak komu za malo kwasne - sokiem z kiszonych/malosolnych ogorkow.


qd

 

[seniorka]

Gdzie kupujesz te buraczki firmy Dawtona? Rozgladałam się dzisiaj w dwóch supermarketach i nigdzie nie było. Innej firmy też nie. Bardzo mi zależało na takim szybkim zrobieniu chłodnika.

 

[qd]

W TESCO , mam pod nosem. Rozejrzyj sie za buraczkami marynowanymi "Baby roots" - w calosci, w koncu rozdrobnic nie problem moze takie dostaniesz?
Mam nadzieje, ze zrobisz ten szybki chlodnik - daj znac jak Ci smakowal.
qd

 

[Maryna]

Buraczki robie sama, mam zwykle kilka słoików w zapasie. Chłodnik na obiad latem robię bardzo często, liści rzodkiewki jak dotąd nie dodawałam, ale  mogę 

Jedyna zupa na zimno, którą jadamy.

 

[qd]

To zajrzyj jeszcze na moje kulinarki i zobacz gazpacho ( gazpaczo?). To jest moj drugi ukochany chlodnik
qd

 

[Joanna]

Podobny (tylko bez śmietany, z kefiru i maślanki) robiłam dziś na obiad, ale ze zwykłych gotowanych buraczków i świeżo ukiszonych ogórków.
Zamiast octu - nieco zalewy spod ogórków.
Oprócz kiszonych dałam świeże ogórki, rzodkiewki, koper, jajka i garść wyłuskanego bobu.

 

[seniorka]

Dostałam buraczki i zrobiłam dzisiaj, trzymając się ściśle przepisu. Dobrze schłodzony, smakuje doskonale. Na obiedzie mam syna, który po spróbowaniu stwierdził, że jemu to danie wystarczy za cały obiad. Dzięki za pomysł i przepis.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1004866Dostałam buraczki i zrobiłam dzisiaj, trzymając się ściśle przepisu. Dobrze schłodzony, smakuje doskonale. Na obiedzie mam syna, który po spróbowaniu stwierdził, że jemu to danie wystarczy za cały obiad. Dzięki za pomysł i przepis.

O jakze sie ciesze! Moj syn tez miche wciaga pogryzajac najchetniej razowcem ( radzieckiego zolnierza) i wystarcza mu jako obiad..

Joannoo! - wymyslilas calkiem nowy chlodnik! gratuluje!
qd

 

[MarthaB]

Wyciągnę sobie z archiwum, brzmi pysznie

 

[Buka]

Ci gorąco, czy tylko popatrzeć?

 

[Moniak]

A dobre do chłodnika buraczki w occie (plasterki, na kanapce też pyszne) sa w Lidlu.