chłodnik

[bajeczka]

1 smietana 18 %
1 burak
1 ogórek surowy
sól
pieprz
koperek
1 rzodkiewka do ozdoby


Buraka ugotować i zetrzec na tarce, ogórka również zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać ze śmietaną i koperkiem, odrobina soli i pieprzu do smaku. Odstawić na 2-3 godziny, żeby smaki się "przegryzły". Udekorować ćwiartkami rzodkiewki.

Smacznego

 

[sylwia18]

śmietane chyba możne zastapić jogurtem naturalnym, prawda??

 

[jobi]

można , ale smak będzie zupełnie inny

 

[trzykrotka]

nie jestem autorką przepisu, ale moje doświadczenie udowadnia, że zastępowanie śmietany jogurtem wcale nie powoduje pogorszenia smaku

oczywiście, jobi ma rację, będzie smakować inaczej, ale na pewno nie gorzej

jeśli zależy Ci na 'śmietanowatości' wypróbuj jogurt kremowy zotta
powodzeni - i smacznego

 

[sylwia18]

wole troszke inny smak ale znacznie mniej kalorii ten jogurt zotta znam i uwielbiam więc na pewno go użyję dziękuję za pomoc

 

[trzykrotka]

nie za ma co, jak mawiała moja koleżanka
ja mam często podobne dylematy, co Ty i jestem zdania, że, jeśli trzeba, to można zaoszczędzić w różnych potrawach całe mnóstwo kalorii bez uszczerbku dla smaku 8)

 

[bajeczka]

No ja juz czuje sie zwolniona z odpowiedzi

 

[Adria]

ciekawy przepis, ale jednak wolę zrobić na zsiadłym mleku

 

[bajeczka]

Co kto lubi

 

[bajeczka]

Jutro znowu robię - a skoro zrobiło sie cieplutko podbijam swój watek

 

[carbonicum]

a ogorek z nasionami? moze ten chlodnik stac przez cala noc w lodowce?

 

[bajeczka]

Ja nie usuwałam nasionek.

A mój chłodnik stałw lodówce przez 6 godzin zeby się "przegryzł" i nic mu to nie zaszkodziło, więc podejrzewam, że nocke też przetrzyma

 

[carbonicum]

przetrzymal, przetrzymal, a teraz jest juz w brzuszku

mniam, mniam, mniam, pychotka byla

zrobilam z jogurtem wymieszanym ze smietana 32%, bo u nas smietany 18% niet

w lodowce jeszcze sie czaja dwa ugotowane buraki, wiec napewno bedzie powtorka z rozrywki

 

[bajeczka]

Jestes pierwsza, która wypróbowała którys z moich nielicznych przepisów i go pochwaliła. Ide do watku o tym co sie dzis zdarzyło miłego

 

[Arabeska]

Bajeczko - toż to prawie identyczny przepis na mój chłodnik, tylko ja zamiast śmietany daję całe opakowanie jogurtu (wychodzi zupka na 2 osoby) oraz wyciskam ząbek czosnku.
Ostatnio na tapecie byla wersja uproszczona - czyli chłodnik bez buraczków i rzodkiewki. I szczerze polecam tą wersję, jest szybka do wykonania i co najwazniejsze przepyszna

 

[alwisia]

Ja robię jako zupę "nic"jako chłodnik.Ubijam białka, osobno żółtka ucieram z cukrem, mleko 0.5 procentowe gotuję. Na gotujące mleko kładę łyżką białka i zaparzam po obu stronach.Wyjmuję piankę na talerz. Do przestudzonego mleka dodaję żótka i wymieszam.Mleko schłdzam, wlewam do wysokich szklanek na wierzch kładę piankę - można posypać ją cynamonem lub utartą czekoladą. Można podać jako zupę na talerzu, ale wtedy podajemy ciepłą.