Chocolate cherry/raspberry cheesecake pie

[paula]

wyglada elegancko, smakuje nieziemsko !! W originalnym przepisie uzyto malin, ja zrobilam go z czeresniami

20 dag smietankowego sera ( typu philadelphia)
1 puszka mleka skondensowanego ( dalam ciut wiecej niz polowe puszki bo dla mnie za slodko)
1 jajo
3 lyzki soku z cytryny
1 lyzeczka waniliowego ekstraktu
1 szklanka owocow ( maliny lub czeresnie )
1 czekoladowy spod do pie ( mozna zamiast zrobic spod z czekoladowych herbatnikow jak do senrika na zimno)
Chocolate Glaze


1) Rozgrzewamy sernik do 180C. Mmikserem ubijamy ser az bedzie puszysty. Stopniowo dodajemy skondensowane mleko caly czas ubijajac. Na koncu dodajemy sok, ekstrakt i jajko i dobrze ubijamy.

2) Na spodzie naszego pie ukladamy owoce, na nie wylewamy mase serowa- pieczemy przez 30-35 minut.


Czekoladowy Garnish :
Ingredients:
3 dag gorzkiej czekolady
1/4 szklanki kremowki

Roztapiamy czekolade w rondelku, dodajemy do czekolady kremowke i gotujemy caly czas mieszajac az nasz ganache bedzie sie gladki i " mieniacy sie. Rondelek sciagamy z gazu. Remove from heat. Wylewamy ganache na wierzchu zimnego sernika i chlodzimy w lodowce. Sernik podajemy przyozdobiony owocami ( maliny lub czeresnie ) i mieta.

 

[bezuna]

MAm takie pytanie: czy mleko slodzone? (chyba tak, bo cukru nie ma)? i tego chyba jest jakas mikroskopijna ilosc???
ale wyglada mi na bardzo obiecującą rzezc.

 

[malgosia]

czemu ja zdjęcia nie widze? moze i lepiej mniej kusi

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=542199czemu ja zdjęcia nie widze? moze i lepiej mniej kusi

ja też nie widzę

Chyba Bezunia pisząc "wygląda" nie miała na myśli zdjęcia ale przepis

 

[paula]

moge dac zdjecie z tej stronki z ktorej mam przepis ale jeszcze kompa obsline , hihi
. MLeko jak najbardziej slodzone

 

[flamenco]

Zastanawiam się nad proporcjami na tortownicę o średnicy 26 cm...
Muszę upiec dla znajomego ciasto na bankiet - od mnogości propozycji dostaję oczopląsu To ciasto (po zastąpieniu ganache innym wierzchem) nadaje się do transportu, dlatego mnie zaintrygowało...

Podpowiedzcie mi proszę, kilogram sera będzie ok, prawda? Tylko w takim wypadku jak dużo użyć mleka skondensowanego - do smaku ?.........
Mam niewiele czasu, jutro wyjeżdżam i zaraz po powrocie w niedzielę muszę zakasać rękawy i piec... I oczywiście mieć zdecydowany pomysł

(myślę jeszcze o sernikobrownies, wypróbowany patent na sukces,ale z wiśniami)

Macie koncepcję co do ilości składników ?

 

[paula]

dalaby puszke - ale caly czas bym probowala coby nie przedobrzyc

 

[Pysia]

Paula w jak dużej tortownicy Ty piekłaś ten sernik?

 

[paula]

normalnie powinno sie piec w blaszce do tarty, ja zmienilam proporcje i zrobilam wysoki sernik tylko ze w malutkiej tortownicy ( takie na mini torty ) i dalam podwojna ilosc sera

To tak naprawde to mozna w kzdej robic , sek w tym jak wysoki chcesz

 

[yoanka]

Przepysznie wygląda

A u mnie w sklepie znów od kilku dni nie ma sera mielonego na serniki

 

[yoanka]

index.php?act=findpost&pid=542957normalnie powinno sie piec w blaszce do tarty, ja zmienilam proporcje i zrobilam wysoki sernik tylko ze w malutkiej tortownicy ( takie na mini torty ) i dalam podwojna ilosc sera

To tak naprawde to mozna w kzdej robic , sek w tym jak wysoki chcesz

Paula, tylko sera dałaś podwójną porcję, czy wszystkich składników? Bo właśnie się zabieram za ten sernik i już nie wiem ile czego wrzucić

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=5417501) Rozgrzewamy sernik do 180C.

Sernik czy piekarnik?

Obowiązkowo do zrobienia przy najbliższej sernikowej okazji...

 

[paula]

haha piekarnik, of course , lol,

Yoankok, jak pieczesz prawdziwego pie to z pojedynczej , jak chcesz sernik bardziej niz pie to zo podwojnej

-ale zem wytlumaczyla

 

[yoanka]

index.php?act=findpost&pid=545434haha piekarnik, of course , lol,

Yoankok, jak pieczesz prawdziwego pie to z pojedynczej , jak chcesz sernik bardziej niz pie to zo podwojnej

-ale zem wytlumaczyla

Czyli wszystkie składniki masy serowej x2. A na tę podwójną porcję wystarczy 1 puszka mleka skondensowanego?

 

[paula]

w zupelnosci