Churros

[Linn]

Widzialam dzisiaj w piekarni walentynkowa wersje churros: ogromne serce przebite strzala, wielkosci mn.wiecej 18-20 cm. Pokryte wzdluz kremem typu crema pasticcera / nigdy nie wiem jaka nazwe polska mu przypisac / i czekolada.

 

[Mała_Mi]

Właśnie je zrobiłam, dokładnie wg. przepisu podanego przez Ines.
Są po prostu przepyszne, zwłaszcza z cynamonowym cukrem pudrem.

Dziękuję Inas , Cince i Linn, na stałe wchodzą do moich przepisów.

Z porcji ciasta wyszła cala góra churros, patera, na której je widzicie ma 33cm

 

[Akulka]

Mała_Mi, czym wyciskalas, rekawem?

 

[Mała_Mi]

Nie, Akulko, rękawa nie posiadam. (Miałam kiedyś, ale nie odpowiadał mi.)

Wyciskałam taką oto lukrownicą do tortów, założyłam jej końcówkę - gwiazdkę. Dobrze się w tej roli sprawdza.

Dodam, ze one robią się naprawdę błyskawicznie, jak się już olej dobrze nagrzeje, i rosną ok. 3-krotnie.

 

[A.S.]

Mala_Mi, ciesze sie wyprobowalas przepis i ze ladnie rosna, nastepnym razem jak bede przy jakiejs churrerii to podpatrze czym oni tam wyciskaja.

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=449942Nie, Akulko, rękawa nie posiadam. (Miałam kiedyś, ale nie odpowiadał mi.)

Wyciskałam taką oto lukrownicą do tortów, założyłam jej końcówkę - gwiazdkę. Dobrze się w tej roli sprawdza.

Dodam, ze one robią się naprawdę błyskawicznie, jak się już olej dobrze nagrzeje, i rosną ok. 3-krotnie.

Dzięki Mała Mi

Myslałam właśnie nad taka lukrownicą, ale myslałam, ze to będzie za małe - a chciałabym uzyskac właśnie takie karbowane brzegi, a nie 'kiełbasę'

'Inęs koniecznie poszpieguj

 

[AgusiaSz]

zamierzam je zrobić, ale najpierw muszę się pozbyć wszystkich z domu na cały dzień

bo będą marudzić że śmierdzi

już się nie mogę doczekać

a jak je smażyć?? na głębokiej patelni, w garnku

dużo tego tłuszczu być musi

i jaki: oliwa, olej, masło

bo ja mam marne doświadczenie ze smażeniem

 

[Tobatka]

Rany, jakie fajne cuś!

Do kolejki czekających na zrobienie przysmaków!

PS. Podoba mi się tym bardziej, że jak wyjezdzam nad morze, to nie mam tam piekarnika, a czasem ma się ochotę na coś słodkiego, ale nie kupnego

 

[aaricia]

a czy dałoby się zrobić je sposobem "kręcenia", to znaczy jednym ruchem robiąc spiralę i potem po usmażeniu krojąc ją na małe churroski? Wtedy odpada kwestia odcinania ciasta od rękawa. Nastawiam się, pewnie zrobię

 

[aaricia]

odpowiem sobie sama na pytanie: da się

właśnie zrobiłam próbę - wyszły mi pyszne churros, zeżarte migiem z lukrem cytrynowym.
Najbliższe śniadanie będzie po hiszpansku - churros + sos czekoladowy + kawa. mhhhhmmm

Dzięki za przepis

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=491932a jak je smażyć?? na głębokiej patelni, w garnku

dużo tego tłuszczu być musi

i jaki: oliwa, olej, masło

bo ja mam marne doświadczenie ze smażeniem

Nie, nie dużo tłuszczu. W sumie, jak do faworków. Smażyłam na oleju, ale myślę, że na smalcu też by było dobrze. Tłuszczu tak na ok 1 cm...

 

[Cinka]

Oj no nie wiem - chyba lepiej by swobodnie mogły pływać więc moim zdaniem 1 cm tłuszczu to zbyt mało - jakieś 5 cm miałam i wcale nie było go za dużo.
Smażyłam na oleju, można dać olej ze smalcem pół na pół.

 

[Lis]

Urszullo, a gdzie zdjęcia?

Ja uwielbiam twoje zdjęcia!

 

[aaricia]

CYTATUrszullo, a gdzie zdjęcia? baa.gif
Ja uwielbiam twoje zdjęcia!

moja droga, aparata dorwę to i zrobię zdjęcia.
specjalnie dla ciebie to wręcz reportaż sporządzę

(i musi być sprzyjająca okazja ku temu, czyli mężu out ponieważ nie chcę, żeby mnie przyłapał jak jedną ręką wyciskam churroski a drugą cykam foty - jusz mje raz przyłapał jak usypywałam dekoracyjną pryzmę z mąki i wciepywałam do niej z gracją jajca - jego mina wyraziła jedno - głębokie zwątpienie

)

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=535555jego mina wyraziła jedno - głębokie zwątpienie

)

A Pani się tym przejęła? Pierwszy raz się zdziwił ale po drugim przyzwyczai.

 

[solitude]

Wiatm
Jestem tutaj zupełnie nowa i w życiu nie piekłam ani nie gotowałam nic! Potrafię zrobić jedno jedyne ciasto, które w smaku jest pyszne, ale to ciasto wszystkim wychodzi, więc nie ma się co chwalić

postanowiłam spróbować upichcić coś jeszcze no i dzisiaj zrobiłam churros. Nie wiem czy wyszły takie jakie powinny. Są mało kruche

ale reszta jest ok. Polałam lukrem cytrynowym i troszeczkę posypałam cukrem pudrem. W smaku przypominają faworki.
A to moje churros

 

[Cinka]

Witamy na forum solitude

Twoje churros są śliczne i napewno się udały

one nie wychodzą bardzo chrupkie - skórkę tylko mają bardziej chrupiącą - środek mięciutki.
Bardzo apetyczne zdjęcia

 

[A.S.]

Solitude, churros wypisz wymaluj jak z churrerii.

 

[kati81]

Odświeżam, bo chyba będe jutro smażyć, kto ze mną?

 

[Maraa]

Ja też się do nich przymierzam ale jutro chyba nie dam rady