Chutney brzoskwiniowo - ananasowy

[Joanna]

Chutney brzoskwiniowo - ananasowy

Źródło przepisu - "Wyśmienite przetwory w słojach, wekach, butelkach" KDC

Składniki:
300 g brzoskwiń
400 g ananasa* ( ważonych po oczyszczeniu)
2 łyżki wiórków kokosowych
200 ml octu z białego wina
50 ml soku pomarańczowego
250 g cukru żelującego
2 łyżeczki curry w proszku
sól, grubo zmielony pieprz, papryka w proszku - do smaku

Wykonanie:
Brzoskwinie i ananasa pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka. Dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu nie przerywając mieszania. Następnie zmniejszyć ogień i gotować 10 minut często mieszając.
Przekładać natychmiast do wyparzonych słoików, nakładając po brzegi, szczelnie zamknąć i studzić do góry dnem.


* u mnie dokładnie tyle wyszło z jednego owocu

Polecam wielbicielom słodkich pikantności.
Wyszły mi 3 słoiczki o pojemności 0,25 l.

 

[seniorka]

Kupuję. Brzmi bardzo smakowicie.

 

[Joanna]

Jest pyszny i bardzo dekoracyjny - cząstki owoców zatopione w słonecznie żółtym żelu. Świetnie się nada na prezent dla smakosza.

 

[Mała_Mi]

E, tam, na prezent

Sama zrobię, i to czym prędzej. Smakosza to ja mam w domu, ze mna drugą.

Dziś lub w sobotę! (compulsory cooking disorder

)

 

[Mała_Mi]

Robiłam, bardzo dobre. Zdjęcia postaram się wieczorem wstawić

 

[Mała_Mi]

 

[Margot]

Ale ,pięknie wygląda ten chutnej

 

[Joanna]

Bardzo ładne zdjęcie.


Mój wygląda nieco inaczej, bo owoce są pokrojone w drobniutką kostkę, a żel jest słonecznie żółty od curry.

 

[Mała_Mi]

Dziękuję

Mój tez jest (był!) żółty, ale tu jakoś na kurczaku tego nie widać.

Za to widać kawałeczki czerwonego chilli

 

[Joanna]

Wciągam, bo będę produkować. Kupiłam piękne krajowe brzoskwinie po złotówce za kilogram.

 

[Iva]

to i ja też zrobię