Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 611465" data-attributes="member: 956">Ciasteczka anyżkoweMargot swoimi badeńskimi ciasteczkami anyżkowymi przypomniała mi, że za czasów mojego dzieciństwa, czyli około pół wieku temu, w moim domu rodzinnym zawsze były do pochrupania ciastka anyżkowe albo amoniaczki. Pogrzebałam w prawie 100-letnim zeszycie mojej Babci i znalazłam przepis na ciastka anyżkowe. Dziś zrobiłam, tak wyglądają:[ATTACH=full]19393[/ATTACH]Składniki:20 dkg cukru pudru3 jajka20 dkg mąki pszennejtroszkę zmielonego anyżuCałe jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Delikatnie wmieszać mąkę. Nakładać łyżeczką małe kopczyki na blachę wyłożoną papierem. Zostawić kilka godzin do obeschnięcia. Obeschnięte posypać delikatnie anyżem. Piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni do lekkiego zrumienienia.Moje uwagi:Ciasto jest dosyć rzadkie, ja wyciskałam z rękawa cukierniczego kopczyki wielkości mniej więcej 2-złotówki. Trzeba zachować dość duże odstępy, bo w trakcie suszenia trochę się rozpływają. Suszyłam 3,5 godziny.Posypywałam zmielonymi ziarnami anyżu i zmielonymi gwiazdkami. Mnie bardziej smakują te z anyżem gwiazdkowym.Jeśli się zbyt wolno rumienią można podnieść temperaturę do 200 stopni lub włączyć termoobieg.</blockquote>

[QUOTE="hazo, post: 611465, member: 956"] [B][SIZE=12]Ciasteczka anyżkowe[/SIZE][/B] Margot swoimi badeńskimi ciasteczkami anyżkowymi przypomniała mi, że za czasów mojego dzieciństwa, czyli około pół wieku temu, w moim domu rodzinnym zawsze były do pochrupania ciastka anyżkowe albo amoniaczki. Pogrzebałam w prawie 100-letnim zeszycie mojej Babci i znalazłam przepis na ciastka anyżkowe. Dziś zrobiłam, tak wyglądają: [ATTACH=full]19393[/ATTACH] [I]Składniki:[/I] 20 dkg cukru pudru 3 jajka 20 dkg mąki pszennej troszkę zmielonego anyżu Całe jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Delikatnie wmieszać mąkę. Nakładać łyżeczką małe kopczyki na blachę wyłożoną papierem. Zostawić kilka godzin do obeschnięcia. Obeschnięte posypać delikatnie anyżem. Piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni do [B]lekkiego[/B] zrumienienia. [B]Moje uwagi:[/B] Ciasto jest dosyć rzadkie, ja wyciskałam z rękawa cukierniczego kopczyki wielkości mniej więcej 2-złotówki. Trzeba zachować dość duże odstępy, bo w trakcie suszenia trochę się rozpływają. Suszyłam 3,5 godziny. Posypywałam zmielonymi ziarnami anyżu i zmielonymi gwiazdkami. Mnie bardziej smakują te z anyżem gwiazdkowym. Jeśli się zbyt wolno rumienią można podnieść temperaturę do 200 stopni lub włączyć termoobieg. [/QUOTE]

Weryfikacja