Ciasteczka "Guziki"

[Russkaya]

Urocze, kruchutkie, małe ciasteczka którymi nie pogardzi żaden mały łasuch

Serdecznie polecam, bo robienie ich to czysta przyjemność

Każdy guziczek wywoływał u mnie uśmiech

Chyba wciąż gdzieś tam głęboko w środku kryje się we mnie małe dziecko




Składniki ( 42 sztuki):

* 150g miękkiego masła
* 70g pudru
* 1 żółtko
* szczypta soli
* 225g mąki
* 3 krople ulubionego aromatu (ja użyłam migdałowego)


Potrzebne nam będą jeszcze : dwa kieliszki różniej wielkości i słomka plastikowa.


Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę; dodajemy żółtko, aromat i znów miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z solą i zagniatamy ciasto. Będzie dosyć zbitej konsystencji, ale nie trzeba się tym zrażać, tylko zagniatać dalej

Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Wałkujemy ciasto na grubość ok. 3-4 mm i dużym kieliszkiem lub literatką wycinamy kółeczka. Mniejszym kieliszkiem dociskamy każde ciasteczko, tak by otrzymać małe wgłębienie.

Słomką robimy po 4 dziureczki. Układamy na blaszce, posmarowanej masłem i podsypanej mąką.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 1750) i pieczemy do delikatnego zarumienienia.

Smacznego

 

[mysz]

wow cudne

 

[Caritka]

Mialam ten przepis kiedys na blogu. Roznica polegala tylko na tym, ze w orginalnym przepisie bylo 75 g cukru i nie bylo aromatu.
Przepis jest z niemieckiej strony.
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Plaet...kse-650809.html

 

[h-elen]

Ale ładne

Myślałam, że to odcisk z foremki

Jakiś czas temu była taka w składzierzeczy.
Post 2192, skarby Margot: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1364&st=2180

 

[Caritka]

Na mniejsze ciastka mozna uzyc koreczka (zakretki) z jakiejs malej buteleczki

 

[h-elen]

Ale śliczne!!!
Jak wykuruję przeziębienie to muszę je zrobić

Dzięki za fajne pomysły

 

[Caritka]

Helen, zdrowia zycze

A ciastka sa na prawde bardzo dobre. Moge smialo polecic

 

[JotHa]

Fajny pomysl na forme ciastka.
Jakby tak pierniczki w przyszlym roku... na choinke...

 

[aniado]

Przepiękne te ciasteczka! Zapisuję sobie "ku pamięci" Pzdr Aniado

 

[Margot]

a przepiękne te guziki ,a ten guzik-kwiatek Caritko to już normalnie mnie zatkał z wrażenia

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1071621a przepiękne te guziki ,a ten guzik-kwiatek Caritko to już normalnie mnie zatkał z wrażenia

A mnie zaciekawił, jak się okazuje, prosty sposób wykonania ciekawego kształtu

A kwiatek... cudeńko

 

[jaxja]

Ale świetny pomysł! I proste wykonanie.

 

[samanta]

Świetny pomysł! Ciasteczka napewno upiekę, choćbym ich miała nawet nie spróbować, od tego mam męża....

 

[Caritka]

Dziekuje za mile slowa

Pamietam, ze jak je pierwszy raz pieklam, chcialam robic inne ksztalty "guzikow" (jakies male serduszka, gwiazdki itp.),
ale potem stwierdzilam, ze zeby ciastko wygladalo na guzik

lepiej zrobic takie bardziej powszechne formy, ktore od razu kojarza sie z guzikami

Stad tylko kolka (mniejsze i wieksze) i kwiatki

Tak wlasnie wpadlam na pomysl, zeby zamiescic moj sposob wykonania.
W przepisie, ktory tlumaczylam, bylo wiecej szczegolow dotyczacych -na przyklad konsystencji ciasta....
Moze komus sie przyda

Cytryne umyc, sparzyc i zetrzec skorke (bez bialej czesci)
Zagniesc z maslem, cukrem, zoltkiem, szczypta soli i z maka na gladkie ciasto.
(Poczatkowo bardzo sie kruszy i wydaje sie, ze trzeba dolac troche plynu,
ale przy dalszym wyrabianiu staje sie coraz bardziej elastyczne. Takie ma wlasnie byc)
Zawinac w folie i wlozyc na ok. 1 godz. do lodowki.
2 blachy wylozyc papierem. Rozgrzac piekarnik do 200 st. *
Na omaczonym lekko blacie, cienko rozwalkowac ciasto - na ok. 3 mm.
Wykrawac roznej wielkosci kolka (np. z foremkami, kielkiszkami na jajka lub kieliszkami do wodki)
Ciastka przelozyc na blache i za pomoca mniejszych od ciastek kieliszkow/foremek, zrobic na ciastku plytkie wglebienie (lekko przycisnac) - typowe dla guzikow.
W srodku guzika, zrobic slomka 2, 3 lub 4 dziurki.
Guzki piec w nagrzanym piekarniku ok. 12 min.
Studzic na kratce.

Uwagi Autora: (znaczy tego, z niemieckiej strony

)

Przechowywane w szczelnie zamknietej metalowej puszcze, beda chrupiace przez tydzien.

Moje notatki:
* Ciastka pieklam w 180 st.

 

[Russkaya]

Caritko, trudno mi tak przeszukiwać wszystkie blogi i sprawdzać czy poszczególne przepisy się już kiedyś pojawiły czy nie.
Ten przepis jest już w naszym domu od lat. Pamiętam jak byłam brzdącem to mama nam je piekła

Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało

 

[margolcia]

Bardzo fajnie wyglądają, muszę koniecznie je zrobić

 

[miglietta]

fajne te guziczki. trzeba koniecznie wypróbować!

 

[miglietta]

upiekłam, są super.świetny pomysł na kształt tych ciastek.tak mi się spodobał, że w tym samym kształcie upiekłam też parmesanowe ciasteczka.cała rodzinka była mile zaskoczona

 

[Russkaya]

Cieszę się bardzo, że Ci się spodobały

Pozdrawiam!