Ciasteczka z płatków owsianych s. Samueli

[MarthaB]

Wymieszać:
2-2,5szklanki płatków owsianych górskich
1 szklanka mąki zwykłej lub razowej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki amoniaku
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka kakao lub cynamonu (ja daję cynamon i trochę imbiru)
szczypta soli
1 szklanka łącznie do wyboru: słonecznika, orzechów, pestek dyni, rodzynek, sezamu, siemienia - ja mieszam

Dodać roztopione masło (w oryginale margaryna, ale nie używam) i 2 jajka (w przepisie jest jedno, ale łatwiej się łączy jak są dwa)
Formować okrągłe ciasteczka, one lekko rosną, więc w odstępach.

piekłam w airfryierze w 160 stopniach 15 minut jedna strona i 5 po obróceniu. wyszło mi ze 40 sztuk.

 

[AnMaria]

w przepisie brak masła

 

[MarthaB]

Zrobiłam dzisiaj. Potrzeba kostki masła, nie zauważyłam wtedy odpowiedzi AnMario.

 

[Buka]

Marto, jak oceniasz pomysł zastosowania mąki migdałowej zamiast pszennej? Miałabym do herbaty i kawy dla mojej rodziny. Każdy czegoś sie wystrzega, a to mąki, a to czegoś innego, już nie wiadomo co im dać. Zacznę chyba częstować ich wierszykiem:
Gościu, gościu, jam ci rad,
coś se przyniósł, będziesz jadł.

 

[MarthaB]

Nie zaszkodzi im, a będą zdrowsze. One się w ogóle bardzo ciężko formują. Dobrze zostawić masę na 30 minut to się nieco lepiej dadzą formować.
Ale jak je dostałam na spróbowanie kilka lat temu to wyglądały na normalne ciastka. Nie wiem dlaczego ja mam z tym kłopot. Może dlatego że w oryginalnym przepisie jest margaryna a ona ma chyba 250 g, a masło 200?