Ciastka musli

[Akulka]

4 jaja,
20 dag płatków górskich,
1 szkl. cukru,
ok. 45 dag bakalii (orzechy, piniole, rodzynki,słonecznik, pestki dyni, migdały, ew. suszone owoce - co tylko chcecie, nie wszystko obowiązkowe, wymieniać dowolnie)

Płatki uprażyć na patelni na złoto, ostudzić. Bakalie posiekać (oprócz rodzynek).
Połowę cukru ubić z jajami na kogel-mogel do białości i zgęstnienia. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z resztą cukru.
Teraz wymieszać w miarę delikatnie obie masy wraz z bakaliami (ważne, aby starać się zachować jak najwięcej puszystości w strukturze pracowicie ubitych wcześniej mas). Wylać ciasto na blachę (ja wylewam na płaską, trochę mniejszą niż standardowa z piekarnika ale niewiele), albo zachowując spore odstępy (ciasto rozlewa się) formować łyżką ciastka. Piec 20-30 min. w temp. 140st.C. Nie wolno przepiec! Grozi to rozpadnieciem się ciastek!
Przestudzone lekko kroić na kwadraty. Ciastka kruszą się trochę, ale są pyszne i chrupiące.

I tu muszę dodać pewną uwagę...
Otóż, ciasto (cały blat) nie może wystygnąć w formie, bo może być kłopot z jego wyciągnięciem. Kroić jeszcze ciepłe, bo im bardziej wystygnięte, tym bardziej kruche. Ja kiedyś dałam całkowicie wystygnąć w formie (dodatkowo coś mnie podkusiło i nie piekłam nam papierze) i otrzymałam pół blachy ciastek, a pół blachy ....musli Oczywiście jak dla mnie żaden kłopot - ja wiem jak musli takie wykorzystać

 

[Akulka]

Ostatnio robiłam znów - pychota, no nie mozna sie od nich oderwać

Kładłam łyżeczką, dodałam do płatków - rodzynki, orzechy włoskie siekane, siekane migdały, daktyle krojone, słonecznik. W gruncie rzeczy najwiecej smaku dają płatki i rodzynki, reszta to wypełniacz

Doszłam jak sprawić, by sie nie kruszyły - zmniejszyć temp. jeśli widać, że zaszybko się rumienią (ostatnio piekłam w 125-130st.C, ale na innym piekarniku) i wyjmować gdy rumiane, ale jeszcze lekko miękkie

Poczekać, aż stwardnieją na papierze.
O, właśnie. Moim błędem było nie dawanie papieru pod spód, dlatego mi się musli robiło i się kruszyły przy wyciąganiu

A tak wyglądają

 

[AgusiaSz]

najwyższy czas zrobić coś zdrowego

i na dodatek pysznego

akurat będę na weekend

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=414291najwyższy czas zrobić coś zdrowego

i na dodatek pysznego

akurat będę na weekend

Bardzo się cieszę

Pamietaj - sprawdż jak twój piekarnik szybko je piecze i reguluj temperaturę

Wyciagaj rumiane ale jeszcze dość miękkie (sprawdź wykałaczką). Koniecznie daj papier do pieczenia pod spód. Wykładaj na miskę, jak juz podstygną i zrobią się twardsze - inaczej mogą się pouszkadzać. A - masę lepiej nakładać łyżeczką kopiastą, nie łyżką.
Oj trzymam kciuki, żeby cie oczarowały smakiem - po moich śladu już nie ma

Najsmaczniejsze są z mlekiem

 

[ela2225]

Chyba spróbuję.
Mąż takie rzeczy śmietnikiem nazywa ale ja uwielbiam.
Zrobię napewno.

 

[AgusiaSz]

index.php?act=findpost&pid=427162Chyba spróbuję.
Mąż takie rzeczy śmietnikiem nazywa ale ja uwielbiam.
Zrobię napewno.

zrób koniecznie bo pyszne są

moje poszły zanim się obejrzałam

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=427162Chyba spróbuję.
Mąż takie rzeczy śmietnikiem nazywa ale ja uwielbiam.
Zrobię napewno.

Daj mu skosztować, to ci będzie z ręki jadł

index.php?act=findpost&pid=427184zrób koniecznie bo pyszne są

moje poszły zanim się obejrzałam

No i nawet sie nie pochwaliła

Cieszę się, że ci smakowały

Ostatnio wciapałam też do nich suszone sliwki - zyskały inny, fajny smak

 

[AgusiaSz]

bo po kilku minutach juz nie bylo co fotografowac

dlatego juz zapomnialam

na pewno bedzie powtorka

 

[Juta24]

Ale ponuro za oknem...........trzeba sobie czymś poprawić nastrój wybrałam te ciasteczka już pierwsza partia siedzi w piekarniku

 

[Juta24]

Wyszły pyszne napewno nie raz jeszcze je zrobię.
Dzięki za przepisik

 

[Akulka]

Ciesz się, że zrobiłas i w dodatku smakowały

Slicznie wyglądają

No i wiesz, te ciasteczka to samo zdrowie: płatki owsiane i bakalie

Czy ja dobrze tam pestki dyni widzę

 

[Juta24]

Tak pestki dyni, słonecznik, rodzynki i płatki migdałowe.Powtórka obowiązkowa.Aha robiłam z płatków kukurydzianych.

Bakali nie siekałam sypałam jak leci

już teściowa pytała się o magiczny skład smakowały i to potwornie

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=435804Aha robiłam z płatków kukurydzianych.

Ha, to ci cos zupełnie innego musiało wyjść

Płatki nie łamały się

Trzeba bedie wypróbować twoja wersję

 

[Juta24]

Płatki nie łamały się było ok.Wczoraj kupiłam górskie następnym razem zrobię z nimi zobaczymy czy jest różnica

 

[AgusiaSz]

to i ja wypróbuję z kukurydzianymi

bo ciastka są pyszne Akulko

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=436365Płatki nie łamały się było ok.Wczoraj kupiłam górskie następnym razem zrobię z nimi zobaczymy czy jest różnica

Na pewno jest - ja wypróbuje twoja wersję

index.php?act=findpost&pid=436375bo ciastka są pyszne Akulko

Fakt