Ciasto cytrynowe z makiem

[Joanna]

Ciasto cytrynowe z makiem

Źródło przepisu - http://zevs-cook.livejournal.com/11609.html

Składniki:
Ciasto:
300 g mąki
2 łyżki maku
1/2 opakowania proszku do pieczenia (dałam dwie płaskie łyżeczki)
1/4 łyżeczki sody
szczypta soli
175 g miękkiego masła
250 g cukru (dałam 220 g)
4 jajka
125 ml śmietany
łyżeczka esencji waniliowej (dałam łyżkę domowego ekstraktu)
skórka otarta z jednej cytryny

Polewa:
sok z jednej cytryny
1 łyżka cukru
2 łyżki śmietany

Do dekoracji - cukier puder i płatki migdałów

Wykonanie:
Ciasto:
W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej utrzeć masło z cukrem i jajkami na puszystą masę.
Dodać porcjami śmietanę i mąkę z dodatkami. Ubijać 3 - 4 minuty. Dodać esencję waniliową i otartą skórkę z cytryny.
Wymieszać, przełożyć do posmarowanej masłem keksówki (moja miała 25 x 11 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę (piekłam 55 minut, ale i 50 by chyba wystarczyło).
Polewa:
Podgrzać sok z cytryny, dodać cukier i śmietanę. Wymieszać do rozpuszczenia cukru. Polać gorące ciasto tak, by ją wypiło.
Posypać migdałami i cukrem pudrem.
Ponieważ nie miałam migdałów, posypałam odrobiną cukru granulowanego i odstawiłam do całkowitego wystygnięcia, a przed podaniem oprószyłam cukrem - pudrem.
Ciasto jest bardzo smaczne, puszyste, ale wilgotne, z wyczuwalnym cytrynowym aromatem.

 

[kermidt]

Szkoda, ze ze smietana.

Takie polewane to ja mam lawendowe i nie moge sie doczekac wiosny.
Wprawdzie moja lawenda oszalala i miala kwiaty niedawno, ale za malo bylo.

 

[Margot]

to tego maku jest tak mało ? Myślałam ,że jest choć z 1/2 szklanki

,ale i tak mi się podoba nadal

 

[Joanna]

Tak, maku jest tylko dwie łyżki, ale nadaje ciastu fajny piegowaty wygląd.

 

[madziawoj]

Bardzo smaczne ciasto. Przepis juz poszedł w świat. Zrobiłam z modyfikacjami Joanny, z tym , że miałam płatki migdalów , więc nimi ozdobiłam ciasto. Ale ta ilość cukru dla mnie idealna.

 

[Bea73]

Madziu, piekne! Moje wlasnie sie piecze

 

[madziawoj]

index.php?act=findpost&pid=1054459Madziu, piekne! Moje wlasnie sie piecze

Dziękuję Bea!
Mojego ciasta został juz tylko mały kawałeczek. Szybko znika i tak jak pisała Joanna, jest równocześnie puszyste i wilgotne. Moje piekło się 65min i nie było przesuszone, było w sam raz.

 

[Bea73]

Upieczone i czesciowo juz skonsumowane

Bardzo smaczne ciasto, nie za mocno cytrynowe, delikatne w smaku, wilgotne.
Dokonalam baaardzo niewielkich zmian, zdjecia jeszcze dzis wieczorem, najpozniej jutro.

Dziekuje za kolejny pyszny przepis Joanno!

 

[Bea73]

I oczywiscie zapomnialam o zdjeciu...

U mnie ciasto nieco bardziej 'pomaranczowe' gdyz uzylam jasnego cukru trzcinowego.

(do ciasta dodalam tez nieco zmielonych migdalow, szczegoly tutaj)

 

[MarthaB]

Witaqm, bardzo lubię ciasta cytrynowe, a nasączane to już zwłaszcza

sama wieleee razy robiłam z tego przepisu.

index.php?act=findpost&pid=1052663Szkoda, ze ze smietana.

Takie polewane to ja mam lawendowe i nie moge sie doczekac wiosny.
Wprawdzie moja lawenda oszalala i miala kwiaty niedawno, ale za malo bylo.

Kermidt - nie wiem czego nie możesz jeść, ale zobacz składniki ciasta z linka który podałam wyżej - może akurat?

Pozdrawiam

 

[Joanna]

Madziu, Beo - jakie ładne Wam wyszło! Bardzo się cieszę, że smakowało.

 

[Ladybird]

Bardzo smaczne, choć zapomniałam je polać polewą... Tak jakoś niedoczytałam

Dobra wiadomość dla takich nieprzytomnych jak ja, że i bez polewania pyszne

Dałam jeszcze mniej cukru (200 g + wanilinowy), mąka pół na pół z razową pszenną, zamiast śmietany był jogurt, bo śmietany zabrakło. Maku sypnęłam więcej. Jeszcze surowe posypałam płatkami migdałów, żeby się trochę spiekły, po upieczeniu posypałam cukrem pudrem.
Bardzo smaczne, aromatyczne, miękkie i nie suche mimo braku polewy.
Lubie takie proste ciasta

 

[nikka]

jak długo ono pozostaje świeże?

 

[MarthaB]

Znalazłam właśnie zdjęcie mojego ciasta, ja piekłam w prostokątnej szklanej blaszce - większosć ciast w niej piekę, (moja ulubiona

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1060613jak długo ono pozostaje świeże?

Długo. Do ostatniego plasterka.

index.php?act=findpost&pid=1074895Znalazłam właśnie zdjęcie mojego ciasta

Śliczne!

 

[Madda]

ciasto jest przepyszne, puszyste i wilgotne, miammmm

 

[.agatka.]

Piecze się

Masło pół na pół z margaryną, 2 jajka i 3 żółtka, 200 g cukru, mąka orkiszowa pełnoziarnista drobno mielona.
Pachnie pięknie.

 

[.agatka.]

No pyszne jest!
Aromatyczne i wilgotne.
Polewę zrobiłam z baaardzo dużej cytryny, więc dałam 3 łyżki śmietany i 2 łyżki cukru.
Przed nasączeniem ciasto nakłułam gęsto patyczkiem, żeby lukier dostał się do środka. Wypiło wszystko i mogłoby więcej. Następnym razem zrobię polewę z podwójnej porcji (może było za mało, bo trochę

wyżarłam

).

Aha, ciasto piekłam w keksówce 30x11 i wyszło wysokie, w 25 na pewno by się nie zmieściło.

Z pomarańczy też musi być pyszne i takie niebawem zrobię.

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam wczoraj wieczorem, pyszne wyszło

Dodatek maku to świetny pomysł

Ostatni raz robiłam "pieguska" w 2002 roku.