Ciasto cytrynowe z Waldorf-Astoria

[reniam_123]

Ciasto bardzo smaczne, mocno wilgotne, lukier na wierzchu lekko kwaśnawy,
dopełniający całości, najlepiej smakuję tego samego dnia, takie jeszcze letnie,
robię go już od kilku lat i zawsze jest tak samo smaczne

przepis stąd http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,51872751,51872751.html

1 szklanka + 3 i 0.5 łyżki cukru
1.5 szklanki + 1 łyżka mąki
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jaja
0.5 szklanki kwaśnej śmietany 22%
3.5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Skórka otarta z 3 cytryn
6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła

Lukier cytrynowy z 0.5 szklanki cukru pudru i soku z 1 cytryny

Piekarnik nagrzać do 175C i przygotować foremkę keksową ( 22cmx 8cm)
W misie miksera wymieszać na wolnych obrotach mąkę, cukier oraz proszek do
pieczenia. Dodać lekko roztrzepane jaja i dalej na wolnych obrotach mieszać aż
do uzyskania gładkiej masy. Połączyć masło ze śmietaną i sokiem z cytryny,
ubić trzepaczką i dodać do misy miksera. Dobrze wymieszać, napełnić foremkę i
piec ok. 60 minut, aż wykałaczka będzie czysta. Wystudzone ciasto pokryć nie
za grubo lukrem cytrynowym

smacznego

 

[Joanna]

Dzięki za wpisanie przepisu; ciasto zapowiada się niezwykle smacznie.

 

[bezuna]

Polecam w upieczonym ciscie zrobic dziury wykalaczka i wlac do dziurek ten cytrynowy lukier, ciasto jest naprawde przepyszne, niby nic wielkiego a jednak.

 

[reniam_123]

Podnoszę do góry, bo jutro robię.

Gotowe, jak zawsze pyszny

 

[Cinka]

Upiekłam wczoraj, a dziś stygnie właśnie po raz drugi

bardzo dobre, proste, szybkie, cytrrrrynowe

edit
Nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zmieniła w drugim podejściu

więc cukru szklanka bez tych łyżek
i sposób wykonania ciut inny - ubiłam jaja z cukrem i dodałam resztę składników, wmieszałam i do pieca - efekt identyczny, ciasto rosło tak samo i struktura ciasta bez zmian
Do lukru dałam chlapkę rumu.

 

[reniam_123]

Cinko, witamy w klubie

cieszę się że ciasto wam posmakowało

Zastanawiam się jak by ono smakowało ze skórką pomarańczową, ale reszta składników bez zmian,
tzn z zachowaniem soku z cytryny dla utrzymania kwasowości ciasta

Nie ma rady, cza w tym tygodniu wypróbować.

 

[Szarotka]

Reniam bardzo smaczne ciasto, zrobiłam z modyfikacją Cinki - prościej i szybciej; dzięki za przypomnienie / kiedyś zrobiłam je z forum "gazety"/.

 

[reniam_123]

index.php?act=findpost&pid=1562422Reniam bardzo smaczne ciasto, zrobiłam z modyfikacją Cinki - prościej i szybciej; dzięki za przypomnienie / kiedyś zrobiłam je z forum "gazety"/.

No i fajnie, też tak zrobię następnym razem

 

[reniam_123]

Zrobiłam tak jak wcześniej napisałam, ze skórką pomarańczową i ta wersja też bardzo nam smakuje, może nawet lepiej, bo całe ciasto zjedliśmy dziś do porannej kawy, tak że nawet do zdjęcia nie wystarczyło

 

[yrsa]

Ja je kiedyś robiłam, jeszcze z forum gazetowego i pamiętam, że mi smakowało, a potem o nim zapomniałam. Fajny pomysł z tą skórką pomarańczową.

 

[reniam_123]

Podnoszę bo jutro chcę go zrobić.

 

[reniam_123]

Z dodatkiem soku i skórki pomarańczowej jednak najlepszy

 

[MarthaB]

Upieklam. Wyroslo pieknie. Przepis bardzo latwy. Ale jednak nie moj smak. Kiedys piekłam takie cytrynowe nasaczane, ale tez chyba jednak dzis bym na niego nie miala ochoty.
Sprobuje jeszcze za jakies pol roku/rok bo teraz mogę miec troche zmieniony smak... Jesli wiecie o co chodzi