CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM od Nigelli

[imp_act]

Ciasto z przepisu Nigelli:
- 175 g masła
- 125 ml oleju roślinnego
- 300 ml wody
- 400 g mąki
- 250 g brązowego cukru
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 jaja
- 250 ml śmietany
- esencja waniliowa

Masa czekoladowa
- czekolada deserowa 200 g (ja dałam dwie mleczne i zrezygnowałam z cukru)
- 250 g. cukry pudru
- masło - kostka
- esencja waniliowa

Przygotowanie:
Masło topimy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia. Zimny tłuszcz mieszamy z olejem i wodą. Dodajemy mąkę, cukier, kakao oraz proszek do pieczenia i sodę. Wbijamy jajka, wlewamy śmietanę i esencję waniliową. Wszystko mieszamy energicznie łyżką w misce, ja użyłam miksera. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 60 min.

Czekoladę rozpuszczamy i studzimy. Miksujemy z masłem, cukrem i esencją waniliową do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Masa powinna iść do środka ciasta, ale ja z wrodzonego lenistwa dałam ją na samą górę i myślę, że tak też jest dobrze. Ciasto jest wilgotne, zbite i ciężkie, w stylu brownie.

 

[Vidarka]

Super-to fakt

 

[joannas]

Mam pytanie, ile ma być masła w masie czekoladowej? 1 kostka?

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=671251Mam pytanie, ile ma być masła w masie czekoladowej? 1 kostka?

Masła ma być kostka, już dopisałam w przepisie. U mnie to było jakieś 3/4 kostki i 2 pełnomleczne czekolady, masa wyszła słodka i z cukru całkiem zrezygnowałam.

Vidar widzę, że ciasto zrobione podobną metodą - na luniucha

czyli masa na górze.

 

[Vidarka]

Za cienkie i za gliniaste ciasto,zeby je kroic na dwoje.

 

[imp_act]

Moje nie wyszło takie cienkie, piekłam w tortownicy 26 cm i spokojnie dałoby się przekroić na dwie części, a konsystencja jest faktycznie dość gęsta i zbita, nie jest puszyste i lekkie jak murzynek, ale mi takie smakowało.

 

[666]

Jaka ma być śmietana? ile % ?

ciasto wygląda przepysznie!

 

[manfreda77]

index.php?act=findpost&pid=671329Za cienkie i za gliniaste ciasto,zeby je kroic na dwoje.

Moje wyszło dość wysokie, ale z uwagi na właśnie taką konsystencję krojenie okazało się trudne - ciasto się rozpadało. Przyznam, nie wystygło zupełnie, ale może powinno być już zupełnie zimne. Zobaczę następnym razem.

 

[vanilia_sky]

ja bym sobie wzięła ten kawałeczek.....

pieknie wygląda..

 

[Ashira]

chyba popełnię jutro bo mam już ochotę na coś słodkiego, a czekolada jest najlepsza na taki nastrój
tylko krem zrobię chyba z czekolady i śmietany...nie lubię kremów na margarynie/maśle.

 

[martapk]

wlasnie szukam jakiegos pysznego ciasta na jutro... moze to ???

 

[martapk]

No i upiekłam! Wyszlo naprawde super, chociaz mialam pewne problemy Mianowicie postanowiłam ze w tym wyjatkowym momencie nie bede leniwa i mase wloze do srodka

Moim bledem bylo przekrojenie ciasta w czasie gdy bylo jeszcze cieple

no wiec mi sie "troszke" rozlecialo

Na szczescie udalo mi sie to odratowac . wlozylam do zamrazalki, a potem posmarowalam jeszcze z wierzchu masa i dalam truskawki

Wiec koncowy efekt sie udal! a ciasto bylo Pyszne!!!

 

[zauberi]

Jejku, ale super wygląda! Ta czekolada!

 

[ilonaaa]

ja robilam w keikowce, przekroilam nastepnego dnia i nie mialam z tym zadnego problemu. na krem ulozylam suszone sliwki a zeby nie bylo takie "gole" posmarowalam ubita smietana z zelatyna. wszyscy sie zachwycali

naprawde pyszne