Ciasto marchwiowo-kokosowe

[Margot]

Ciasto marchwiowo-kokosowe
200g masła
200g cukru(ja dałam trzcinowy naturalny)
1szczypta soli
4 jajka
300g mąki
starta skórka z 1 cytryny
1łyżka soku z cytryny
100g wiórek kokosowych
2 łyzeczki proszku do pieczenia
4-5 łyżek Malibu lub innego śmietankowego likieru kokosowego
250 g drobno utartej marchewki
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C
Utrzeć masło z cukrem i solą ,dodawać po 1 jajku i każde bardzo dobrze utrzeć ,dodać skórkę cytrynową , likier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, utrzeć i połączyć z wiórkami kokosowymi, startą marchewką i sokiem z cytryny.
Wlać do tortownicy wysmarowanej masłem i piec ok 55 minut.
Posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!
p.s pyszne jest,
tu krojone bardzo gorące

a tu już tylko ciepłe

 

[Bea73]

ciekawie brzmi Margot! i smakowicie wyglada!!
jako ze lubie ciasto marchwiowe, kokosy rowniez, no a Malibu to juz wogole

to z pewnoscia sie skusze!!

dzieki Margot

 

[Margot]

Bea ja uwielbiam wszelkie marchewkowe ciacha ,a teraz marchew taka smaczna
A te jest bardzo leciutkie,polecam

 

[poussinette]

Brzmi interesujaco!

 

[reniam_123]

Margot, a jak nie mam likieru to dać zwykłej wódki i mleczka kokosowego? Mam Sheridansa, ale on kawowy, a tej marchwi to 250 gram, tak?

 

[Margot]

Ojej, to taki antyk, ja trochę zapomniałam o tym cieście , ale myślę ,że wódka i mleczko będzie okej , kawowy likier pewnie też
Hm, wszystko w gramach to (chyba) i ta marchew powinna być w gramach

 

[reniam_123]

Tego ten, pojechałam i kupiłam ten kokosowy, on tam się nie zmarnuje

 

[Margot]

na bank

 

[reniam_123]

Marg ciasto jest przepyszne, pachnące kokosem, który uwielbiam, najlepsze takie jeszcze letnie

Upiekło się w niecałe 30 min, ale chyba na drugi raz dam niższą temp, a dłużej go potrzymam

 

[Margot]

Jak puch się prezentuje

Super ,ze smakuje

Noooooooooooo wiadomo ,że trzeba te czasy i temperaturę dostosować do swojego pieca

 

[Joanna]

Super, Reniu, że wyciągnęłaś taki rarytasik - jakoś mi wcześniej umknął, a wygląda pysznie.
Przy okazji dodałam literkę g przy marchewce.

EDIT:
Tak mnie ten przepis zachęcił, że jeszcze dziś zakręciłam ciasto z okazji Dnia Dziecka.
Ponieważ miałam tylko 100 g masła, dodałam 100 g oleju.
Zamiast likieru kokosowego dałam pistacjowy, a mąkę pszenną zastąpiłam orkiszową (pełnoziarnistą i tortową pół na pół).
Już po włożeniu ciasta do piekarnika pomyślałam, że można by do niego dodać kilka plastrów drobno pokrojonego ananasa.
Fajnie wyrosło; mam nadzieję, że będzie dziecku smakować.

 

[wika]

Ciasto przepyszne, wilgotne i puszyste. Zdecydowanie do powtórzenia