Ciasto-mus czekoladowo-pomaranczowe

[kermidt]

z nowej kolekcji prostych i eleganckich przepisow



100g cukru pudru
100g margaryny bezmlecznej
2 jajka
100g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
2 lyzki kakao
opcjonalnie: farfocle skorki pomaranczowej do dekoracji

200g czekolady deserowej lub gorzkiej
starta skorka z 2 pomaranczy
sok z 1 pomaranczy
4 jajka

Ubic maslo z cukrem. Stopniowo dodawac rozbeltane jajka mieszajac dobrze drewniana lyzka.
Przesiac make z proszkiem i kakao. Dodac polowe i dobrze wymieszac zanim doda sie reszte.
Wlac do wysmarowanej margaryna tortownicy (23cm) i piec w nagrzanym piekarniku (350F/180C) ok 20 min. Ciasto ma urosnac i pozostac sprezyscie miekkie.
Wystudzic w formie.

Czekolade rozpuscic na parze. Do przestudzonej dodac skorke, sok pomaranczowy i zoltka.
Na koniec stopniowo dodawac piane z bialek zaczynajac od duzej lyzki, stopniowo mozna zwiekszyc ilosc piany na jeden 'wsad'.
Mase wylozyc na ciasto i odstawic do lodowki do zastygniecia.


moje uwagi
Ciasto wyrownac w tortownicy tak, zeby dotykalo bokow. Inaczej rosnie z gorka i pozniej krem ucieka. Akurat u mnie nie duzo, ale to nowa forma.
Bardzo koniecznie wskazane nasaczenie. Mysle, ze Grand Marnier bylby doskonaly, ale moze tez byc syrop pomaranczowy.

 

[Izolda]

Kermidt pięknie dziękuję, mam do przetestowania wcześniej jeszcze jeden przepis, a później zrobię to Twoje ciasto musowe

.

 

[kermidt]

U mnie bedzie dopiero w sierpniu - na urodziny Buby.
Tymczasem trzeba korzystac z sezonu owocowego i piec placki.

 

[jean]

uwielbiam połączenie smakówomarańczy i czekolady!

 

[kermidt]

Bosskie.
Bylo na urodziny Lukasza.
Dziwnie tylko znika. Wlozylam do lodowki pol, dzis wyjelam na deser, a tu moze 1/8

dopisze uwagi, a jak wyszlo przyzwoicie zdjecie to wkleje.

 

[kermidt]

Dodam, ze oryginalnie ciasto jest dla chorych na celiakie. Maka i proszek - bez glutenu.

 

[Izolda]

O mamo, jakie zdjęcia, dobrze, że mi o nim przypomniałaś

, zastanawiam się tylko jak ominąć te surowe jajka w musie, w jeden dzień na pewno nie zjemy, a ja zamiast przyjemności jedzenia w kolejne dni, będę miała schizę, czy się nie zatruję

.

 

[kermidt]

Zjedlismy w dwa dni.
Krem robilam tego samego dnia co podawalam, tak ze nawet nie doczekal doby.
Maz

cwany inaczej

odmowil dokladki przy niedzielnym, urodzinowym deserze, a jak wszyscy poszli spac, a w kazdym razie opuscili juz kuchnie i jadalnie, wsunal cwiartke!
Osobiscie tez bym dluzej nie trzymala. Moze poczekasz na wieksza okazje, albo w malutkiej tortownicy zrobic z polowy. Bardzo ladnie sie dzieli.

 

[Izolda]

Raczej poczekam na większą okazję, bo nawet jak zrobię z połowy porcji, to będę praktycznie musiała zjeść sama, takiego mam dziwnego chłopa, za słodyczami nie przepada, łaskawie zje kawałek z tego co upiekę i więcej nie chce, nie to że moje niedobre, bo wszyscy goście zawsze zachwyceni, po prostu chłop jakiś "wybrakowany" mi się trafił

.

 

[kermidt]

zje wszystko - zle, nie je - tez zle. Trudno dogodzic kobiecie.

 

[Izolda]

O nie, mnie łatwo dogodzić

, cieszy mnie jedzenie z apetytem i wymiecione do czysta talerze

. I o ile na spełnienie się w posiłkach wytrawnych nie mogę narzekać to desery to totalna klęska

.

 

[inga_xx]

index.php?act=findpost&pid=861415Bardzo koniecznie wskazane nasaczenie. Mysle, ze Grand Marnier bylby doskonaly, ale moze tez byc syrop pomaranczowy.

nasaczyc po upieczeniu, jak ostygnie i na to siup krem ?

 

[kermidt]

Tak.
Bo ten spod byl JAK DLA MNIE za suchy.
Ale ja nie lubie biszkoptow.

 

[martapk]

Szukalam rano jakiegos dobrego ciasta, znalazlam to no i zrobilam . Wlasnie siedzi sobie w lodowce. A zdjecia beda potem

Na razie zapowiada sie pysznie!

 

[kermidt]

Udalo sie?

U mnie powtorka na Buby urodziny za tydzien, bo dzieci zamawiaja.
Im akurat bardzo odpowiada, ze trzeba w 2 dni zjesc

ale przydalaby mi sie mniejsza tortownica.

 

[martapk]

Zrobiłam już dwa razy a o tych zdjeciach zupelnie zapomnialam

Ciasto jest przepyszne, ulubione mojej mamy!

A nasaczam zawsze sokiem z pomaranczy i jest pycha

 

[kermidt]

Jakie rowniutkie Ci wyszlo! Piekne!

Ostatnio malzon chcial pomoc i ubil piane tak sztywno, ze mialam spory problem, zeby ja wymieszac z czekolada.
Nic to. Wiecej nie bedzie pomagal <foch>

 

[kermidt]

Robie znow. Tym razem dla Kubusia. Nawet sobie je zamowil.
To najlepsze ciasto jakie znam, ktore moze robic za tort, dla bezmlecznych.