Ciasto z rabarbarem , malinami i tonką

[Margot]

Jeszcze dwa lata wstecz nawet nie wiedziałam ,że jest jakaś tonka
A teraz upiekłam z nim wspaniałe owocowe ciasto –Bea dziękuję

Ciasto z rabarbarem , malinami i tonką
przepis stąd
Składniki ciasta 20x20cm


200g rabarbaru
200 g malin (mrożone u mnie)
4 jajka
100 g cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g mąki
50g drobno zmielonych migdałów
0.5 startego tonka
80g masła
1 opakowanie cukru waniliowego( nie dałam)

Łodygi rabarbaru obrać i pokroić na kawałki. Dodać 80 g cukru i pozostawić 1 godzinę.
Ubić żółtko. Dodać stopione masło, mąkę, migdały, proszek do pieczenia , startego tonka. Wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodać rabarbar wraz z sokiem (jaki puścił).
Ubić białka ze szczyptą soli. Dodać pozostałe 20 g cukru i cukier waniliowy i dalej ubijać białka az będą sztywne.
Wmieszać najpierw trochę białek, wymieszać, następnie dodać resztę białek delikatnie ‘podnosząc’ ciasto szpatułką, by jak najlepiej je napowietrzyć.
Dodać maliny i wlać do formy silikonowej i piec 45 minut.
Pozostawić do wystygnięcia i podawać pokrojone w małe kwadraty.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=990596Jeszcze dwa lata wstecz nawet nie wiedziałam ,że jest jakaś tonka
A teraz upiekłam z nim wspaniałe owocowe ciasto –Bea dziękuję

Ciasto piękne

, tylko ja dalej nie wiem co to jest tonka

. Czy to można jakoś normalnie kupić

TONKA tak mi google pokazują

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=990629Ciasto piękne

, tylko ja dalej nie wiem co to jest tonka

. Czy to można jakoś normalnie kupić

Krysia ja tego nigdzie nie widziałam jeszcze, może gdzieś można kupić, trzeba by internet przejrzeć
a ta tonka ściera się tak jak gałka muszkatołowa

 

[Margot]

http://www.wjemy.pl/uploads/2010/04/bob_tonka.png
http://www.google.pl/search?hl=pl&lr=l...sa=N&tab=iw

 

[Krystyna9]

teraz mi już rozjaśniłaś w głowie

Czy ja mam rozumieć, że tonka daje się głównie dla poprawienia aromatu i smaku ?

 

[Bea73]

Margot, sliczne to ciasto! Ja juz nawet zapomnialam, ze to tlumaczylam

Krystyno, zamiast tonki mozna dodac wanilii, choc tonka ma nieco bardziej rozbudowany aromat (to cos jak wanilia zmieszana z rumem i migdalami).

 

[owieczka]

oczywiście przeczytałam ; ze stonką

i juz w glowie nawet zaczelam komponowac ten rabarbar ale jak doszłam do stonki to za bardzo mi nie pasowało

 

[Margot]

Krysia , trochę jak karaluszek wygląda taki strączek

Bea, ale ja nie zapominałam

Tak on jest jednak inny niż wanilia , troche podobny ,ale tylko trochę

Owieczko,

ładne rzeczy

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=990660Tak on jest jednak inny niż wanilia , troche podobny ,ale tylko trochę

Dla mnie to naprawde niezastapiona przyprawa teraz, uwieeelbiam

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=990661Dla mnie to naprawde niezastapiona przyprawa teraz, uwieeelbiam

prawda i do owoców pasuje jak ulał
Moja przyjaciółka 4 tonki wczoraj wycyganiła ode mnie

 

[mysz]

ale skąd wziąć w PL te tonki?

 

[Margot]

nie wiem

myślę ze w Polsce trudno-może alegro?

 

[iluana]

A gdzie będą bardziej dostępne ??

 

[dziunia]

Tonkę to ja znam tylko z perfum, bób tonka tak to zawsze nazywali

 

[samanta]

http://www.wjemy.pl/co-zamowic/bob-tonka-j...-ryb-i-deserow/

W Polsce Tonkę sprzedaje hurtownia La Monde, tel. 590 10 90, Marywilska 26, Warszawa, cena ok. 46 zł/65 g.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=990737http://www.wjemy.pl/co-zamowic/bob-tonka-j...-ryb-i-deserow/

W Polsce Tonkę sprzedaje hurtownia La Monde, tel. 590 10 90, Marywilska 26, Warszawa, cena ok. 46 zł/65 g.

musiałabym

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=990737W Polsce Tonkę sprzedaje hurtownia La Monde, tel. 590 10 90, Marywilska 26, Warszawa, cena ok. 46 zł/65 g.

jutro zważę taka fasolkę tonki , ale to bardzo leciutkie jest
Ale smaku daje niesamowitego , trudno to opisać , ja w każdym razie chyba wpadłam na całego z tą tonka

edit
jedna waży ok 1g ,albo i nie , jedna starczy na dwa takie ciasta , ale nawet 1/3 by dała smak

 

[samanta]

No to chyba darujemy sobie tonkę, przynajmniej za tę cenę.... zdzierstwo!