Ciasto z rabarbarowym budyniem i pianką

[Joanna]

A u mnie niestety porażka. Smakowo w porządku, ale wygląd..... Wstydziłam się podać nawet domownikom. Całe nadzienie po rozkrojeniu wypłynęło, otoczka z ciasta odstała, a na piance pokazały się kropelki "rosy". Dodam że kroiłam na zimno, po całkowtym wystygnięciu. Rant z ciasta dostanie pies, a resztę trzeba będzie wyjeść łyżką w tajemnicy przez rodziną...

Dobrze, że upiekłam je jako drugie ciasto, bo ustrzegłam się dzięki temu od całkowitej kompromitacji i braku świątecznego deseru.

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=984396A u mnie niestety porażka. Smakowo w porządku, ale wygląd..... Wstydziłam się podać nawet domownikom. Całe nadzienie po rozkrojeniu wypłynęło, otoczka z ciasta odstała, a na piance pokazały się kropelki "rosy". Dodam że kroiłam na zimno, po całkowtym wystygnięciu.

Przykro mi Joanno, że Ci nie wyszło ciasto. Tak mi do głowy przyszło, że może rabarbar puścił bardzo dużo soku i wtedy zbyt mało było proszku budyniowego ? To moje na zdjęciach było krojone na ciepło i wtedy faktycznie trochę budyniu mi wypłynęło (co widać). Po całkowitym wystygnięciu, zestalił się i nic a nic nie wypływał. A na piance, na drugi dzień, faktycznie też wylazła mi "rosa"

 

[Joanna]

Sama nie wiem, co naknociłam. Rabarbar smażyłam długo, na mus. Może faktycznie proszku budyniowego było za mało?
Choć wydawało mi się, że masa przed zapiekaniem była wystarczająco gęsta...
Ale nic to, rodzina dostanie inne ciasto, a to będę miała tylko dla siebie.

 

[paula]

ja tez zrobilam, na razie mialam okazje tylkojesc je na cieplo i ma bardzo ciekawy smak. Zobaczymy jak bedzie na zimno.

 

[Hobbitka]

Najlepsze ciasto z rabarbarem jakie kiedykolwiek jadłam

Dałam 6 ogromnych lasek rabarbaru i cały budyń śmietankowy. Konsystencja masy wyszła idealna, a bałam się że przy takiej ilości rabarbaru będzie za mało budyniu.

Niestety, moje łakomstwo zwyciężyło nad rozsądkiem i musiałam spróbować je prawie zaraz po wyciągnięciu z piekarnika. No i po wykrojeniu z formy pierwszego paska ciasta - rabarbar trochę wypłynął, ale po ostygnięciu włożyłam je do lodówki i świetnie stężało.

Trochę byłam zdziwiona dodatkiem octu winnego do piany, ale jeszcze nigdy piana nie wyszła mi tak wysoka i piękna! no i smaczna

Ciasto zniknęło praktycznie w ciągu 1 dnia

Już je rozsyłam w świat, bo sezon rabarbarowy szybko mija i szkoda, żeby taki przepis się zmarnował!

 

[magpie101]

Pierwszy raz czytam ten przepis, rabarber na ogrodku juz jest i w sobote bede robic, bo pieknie wyglada, az sie glodna zrobilam.

 

[zauberi]

fajnie wygląda!

 

[magpie101]

Wczoraj upieklam, dzisiaj bedzie degustacja. Piana pieknie wyrosla i po wyjeciu z pieca tez taka byla wysoka, a rano okazalo sie, ze opadla i w niektorych miejscach jest tak cienka, ze przeswituje rabarbar. Mam nadzieje, ze nie wplynie to zbytnio na smak tego ciasta i bedzie pyszne.

 

[magpie101]

Piana nie jest tak niska jak myslalam, a ciasto Krystyno jest przepyszne! Jak urosnie rabarbar to bedzie powtorka.

 

[zauberi]

podoba mi się to ciasto

 

[Esteral]

Ciasto zrobione. Piana nie wyszła mi taka atrakcyjna, ale lepsza niż ta która do tej pory robiłam z kiślem. Córce ciasto smakowało ,a generalnie nie lubi z rabarbarem. Budyń złagodził smak rabarbaru