Ciecierzyca w pomidorach - fotka

[skrzacik]

Ciecierzyca w pomidorach

250 g ciecierzycy (jeden kubek)
cebula
2 cm cynamonu
4 goździki
2 zmiażdżone ząbki czosnku
2 cm świeżego korzenia imbiru
pół łyżeczki pieprzy kajeńskiego
2 łyżeczki mielonej kolendry
puszka siekanych pomidorów
1 łyżeczka garam masala
1 łyżka posiekanej natki kolendry

Namoczyć ciecierzycę na noc. Ugotować do miękkości. Odsączyć i ZATRZYAMĆ WYWAR.
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekaną cebulę. Wzrucić cynamon i goździki. Smażyć przez kilka sekund. Dodać czosnek, posiekany imbir, pieprz kajeński, garam masalę i mieloną kolendrę. Mieszając dusić ok 3 minuty. Dodać pomidory (wraz z sokiem) i gotować ok. 5 minut aż płyn prawie wyparuje. Dodać cierzycę i gotować następne 5 minut. Wlać wywar i na małym ogniu dusić przez 25 minut (na ostatnie 8-10 minut odkryć pokrywkę, żeby płyn nieco wyparował).
Posypać posiekaną natką kolendry.
Można jeść na zimno i ciepło.

Na zdjęciu jest natka pietruszki, bo akurat kolendra mi wyszła.

 

[Malgosimi]

o! to dobre musi byc! bardzo zachęcajace zdjecie

 

[skrzacik]

Pyszne jest. Np. na zimno do chleba...mmmmmm... A do naan to już w ogóle poezja.

 

[joannas]

A ja nigdy jeszcze nie jadłam ciecierzycy. Ale właśnie kupiłam puszkę, mam tez pomidorki. Muszę ten przepis wypróbować. Czy mam zatrzymać ten płyn w którym jest ciecierzyca?

 

[skrzacik]

Chyba tak. Myślę, że ten płyn z puszki może zastąpić wywar z gotowania.

 

[Margot]

Skrzaciku ,ach Skrzaciku ty mi wyrosłaś na guru Pięciu Przemian na tym forum ,przepisy fajne ,zdjęcia śliczne ,a potrawy mniam ,no ja narazie zrobiłam tylko dwie ,ale jutro biorę się ,za ten

 

[skrzacik]

Wiekszośc przepisów, które wkleiłam pochodzą z kursu "Gotowanie dla zdrowia", więc to nie moja zasługa. Ale miło mi.
Akurat "ciecierzycę w pomidorach" znalazłam kiedyś w necie, odrobinę ją zmodyfikowałam i od tego czasu często gości na naszym stole.

 

[Margot]

bardzo smaczne ,ja też dałam natkę pietruszki .

 

[sylwia18]

a ja dzisiaj pierwszy raz w życiu ciecierzyce jadłam i...sie zakochałam to jest po prostu przepyszne, od teraz sie z nią nie rozstaję więc przepis na 100% zostanie zrobiony

 

[Paulinka]

Zrobiłam sobie dziś na śniadanko
niestety jestem okrutnym głodomorem i śniadanie musze zjeść jak najszybciej po wstaniu, więc zrobiłam wersję ekspresową

tzn pół cebulki podsmażyłam, dodałam pół konentratu pomidorowego bo pomidorów nie mam a nie chcialo mi sie isc do sklepu doprawiłam, obok ugotowałam ciecierzycę i po prostu wszystko razem wymieszałam miałam zamiar to poddusić chociaż z 10 min ale niestety no głodna byłam
mam tylko pytanie, jak miękka powinna być ta cieciorka? Taka bardziej chrupiąca, al dente czy całkiem mięciutka?? Bo nie wiedzialam w końcu, wybrałam opcje al dente i wyszła bardzo bardzo smaczna i bardzo sycąca

 

[Margot]

moja cieciorka jak się gotuje bardzo długo to i tak jeszcze się nie rozgotowała,zawsze wygląda jak mały orzeszek laskowy,ale gotuję dość długo bo podobno jest łatwiej strawna

 

[Iguana]

Tez tak robie cieciorke pyyyycha. Musze spróbowac tego zestawu przypraw.

 

[Ilona]

To jak z tą ciecierzycą - gotować długo czy al dente

W sumie to w sklepach nawet nie zwracalam uwagi na ciecierzyce - w woreczkach jak np. groch mozna kupic czy w puszkach

 

[Akulka]

I fotka znikła

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=466620I fotka znikła

Tia...
A co z tą ciecierzycą

 

[Akulka]

W przepisie jest do miękkości, ale wg MM, to chyba lepiej al dente (oczywiście by zębów nie połamać

)
Co do tej z puszki, tez nie jest zła, już podgotowana, więc ten etap miałabyś z głowy

 

[Ilona]

Dziękować za wytłumaczenie

 

[Evalill]

Brzmi bardzo fajnie. Do wypróbowania.
Mam otwarty duży słoik ciecierzycy i właśnie szukam nowych przepisów na dania z nią w roli głównej.

 

[Moniak]

Zrobiłam dzisiaj mężowi na obiad, bo chciałam coś szybko - bardzo smaczne, brał dokładkę

A cieciorkę miałam z lidla