Ciecierzyca z chana masala i cheddarem*

[aga-a]

Mam nadzieję, że to dobre miejsce na przepis.
Szybkie, bardzo sycące i smaczne danie z ciecierzycy.
Niestety z braku sera cheddar dałam zwykły ser żółty, ale jak tylko zdobęde cheddar zrobię jeszcze raz.

Oryginalny przepis

Od siebie dodałam trochę własnoręcznie wyhodowanych kiełków soczewicy. Z jednej strony aby się pochwalić, że w końcu mi się udało i to bez specjalistycznych sprzętów typu: kiełkownica, z drugiej aby ogromnie podziękować Bei, która bardzo mi pomogła udzielając wielu rad i mobilizując do działania.


Ciecierzyca z chana masala i cheddarem

1 porcja

• · odrobina oliwy
• · po łyżce kuminu i rozgniecionego ząbka czosnku
• · 1 mała posiekana czerwona cebula
• · ziemniak i marchewka, obrane i pokrojone w kostkę
• · kawałek pokrojonej czerwonej papryki
• · po łyżeczce chilli i kukurmy
• · 1 łyżka chana masala
• · sól do smaku
• · kubek wody
• · puszka ciecierzycy
• · 30 g sera cheddar (dałam zwykły żółty)- startego
• · dodatkowo kiełki soczewicy- to taki ekstra dodatek ode mnie

W rondelku o grubym dnie rozgrzać oliwę i uprażyć kumin oraz czosnek. Dodać warzywa i dusić na średnim ogniu ok. 15 min- aż będą miękkie (podlałam odrobiną wody).

Dodać przyprawy, pozostałą wodę, z 2 łyżki ciecierzycy i zmiksować na gładką pastę. Wymieszać z pozostałą ciecierzycą i serem. Posypać kiełkami.