Ciecierzyca ze szpinakiem*

[Joanna]

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29465

Ciecierzyca ze szpinakiem i przyprawami

Źródło przepisu - "Kuchnia arabska" (z serii Podróże kulinarne)

Składniki (dla 4 - 6 osób):
3 puszki ciecierzycy (po 425 g), opłukanej i odsączonej
2 łyżki oliwy
1 cebula (150 g), posiekana
3 ząbki czosnku, wyciśnięte
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
2 łyżeczki mielonej kolendry
2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
3 pomidory (300 g) drobno pokrojone
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/4 szlanki daktyli bez pestek, posiekanych
1 szklanka wody (250 ml)
1/4 szlanki świeżych liści kolendry, posiekanych
2 łyżki świeżej mięty, posiekanej
500 g szpinaku, posiekanego

Wykonanie:
Rozgrzej oliwę w rondlu, dodaj cebulę, czosnek i przyprawy. Smaż mieszajac, aż cebula będzie miękka.
Dołoż ciecierzycę, pomidory, koncentret i daktyle. Wlej wodę, dodaj zioła. Duś na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut. Dodaj szpinak, podgrzewaj bez przykrycia, aż zwiotczeje (ok. 5 minut).

Moja wersja:
Użyłam suszonej, namoczonej przez noc i ugotowanej z listkiem laurowym i gałązką cząbru ciecierzycy.
Zamiast cynamonu dałam garam masala i curry, a zamiast świeżej kolendry - natkę pietruszki. Dołożyłam też łyżeczkę soli, o której przepis nie wspomina. W miejsce świeżych pomidorów i koncentratu dodałam posiekane pomidory z puszki wraz z zalewą.
Danie jest pyszne, polecam.

 

[Margot]

super się mi podoba ,ale pewnie taki szpinak mrożony się nie nada?
Mam straszny kłopot tego roku jeśli chodzi o świeży szpinak , nigdzie nie ma ,żeby kupić
Nawet wiosna udało się mi dwa razy kupić

 

[Joanna]

Margot, myślę, że mrożony w liściach się nada jak najbardziej.

Chętnie bym Ci wysłała trochę działkowego, ale obawiam się, że dotarłby do Ciebie w postaci miazgi....

 

[Margot]

to się rozejrzę za mrożonym w liściach

 

[Joanna]

Świeży bardzo często widuję w Lidlu - ostatnio kilka dni temu.

 

[Margot]

a to się przejdę , choć ja jakoś w nim nie zauważyłam ,ale też i nie szukałam specjalnie szpinaku , jakoś mi do głowy nie przyszło ,że w Lidlu może być

 

[Gucio]

index.php?act=findpost&pid=897664a to się przejdę , choć ja jakoś w nim nie zauważyłam ,ale też i nie szukałam specjalnie szpinaku , jakoś mi do głowy nie przyszło ,że w Lidlu może być

Margot
my właśnie szpinak najczęściej kupujemy w lidlu - opakowania po 250 gr cena około 3-3,50 u nas, ten sam można spotkać w Auchan- tylko cena odstrasza bo już w granicach 5,50-7 zł. Zdarzało nam się również kupić na targu

 

[Joanna]

Wczoraj wieczorem widziałam w Lidu bardzo ładny, świeżutki szpinak w cenie poniżej złotówki za opakowanie....

 

[Margot]

a u mnie szpinaku nie ma , ale nakupiłam mielonych migdałów

 

[Joanna]

Wyciągam, bo jutro robię.

 

[Margot]

Carrefour jest teraz świeży szpinak , do marketu ma rzut beretem , może bym w końcu i ja zrobiła ta cieciorkę ze szpinakiem
Joanno tak chwalisz to danie

 

[Joanna]

Myślę, że będzie Ci smakować. Dziś przerobiłam to danie na pożywną, rozgrzewającą zupę z ciecierzycą - pominęłam daktyle, a zamiast koncentratu dałam spory słoik domowego przecieru pomidorowego.

 

[Margot]

Joanno , będę robić , bo miałam pudding z kiełbaskami robić Dziuni , ale kiełbasek wege w Currfour nie było , a szpinak był i soczewica tez

 

[Joanna]

Niedawno w Carrefourze niemal odtańczyłam taniec radości na widok ciecierzycy.
Na wszelki wypadek zrobiłam spore zapasy.

 

[Margot]

oczywiście ciecierzyca , a nie soczewica w puszce była

choć soczewicę tez kupiłam taką suchą , ciecierzycę sucha i soję , fasolek też

 

[Margot]

przepyszne , u mnie z braku bez świeżej kolendry i świeżej mięty
przepis wchodzi na stałe , Joanno

a dziś znalazłam ciut podobny przepis -wzbogacony jest orzechami nerkowcami i chyba jutro go zrobię , bo bardzo mi smakuje zestawienie szpinak -ciecierzyca

 

[Joanna]

Bardzo się cieszę, że Ci smakowało. Z orzechami też z pewnością będzie świetne.

 

[Margot]

dziś też będzie właśnie skończyłam , ją robić- teraz gotuję ryz który będzie dodatkiem (wczoraj na kolacje zjedliśmy z chlebem

)

zrobiłam według twojego Joanno przepisu tylko
-zamiast pomidorów te z puszki
-kolendry świeżej i mięty nie dałam bo nie było
-dodatkowo dałam trochę posiekanego świeżego imbiru
- jedną 150 g paczkę orzechów nerkowców na końcu wsypałam
- a dziś z ciecierzycy samodzielnie gotowanej
- cynamonu dałam 1/2 łyżeczki
-daktyli dałam z pół szklanki chyba