Conchiglioni ripieni

[Bea73]

przepis znaleziony i przetlumaczony dla Buki, ktora to go zrobila i ponoc jej smakowalo

jako ze ja akurat mam czas, to wpisuje, a Buka nam pozniej dopisze slow kilka

a przepis oryginalny tutaj : http://dituttodipiu.canalblog.com/archives...07/3366684.html

Na 4 osoby

Ok. 10 Conchiglioni na osobe

Sos : 1 litr sosu pomidorowego, ok. 10 czarnych oliwek, 1 cebula, 1 zabek czosnku, lisc laurowy, tymianek, oliwa z oliwek, sol, pieprz

Farsz : 1 kromka chleba, mleko, oliwa z oliwek, kilka ladnych szypulek brokulu (w oryginalnym przepisie nie pisze ile wagowo&#8230, 200g ricotty krowiej, sol, galka muszk., parmezan

Muszle ugotowac w osolonej wodzie, odcedzic

Na sos : poddusic w oliwie posiek. czosnek + posiekana cebula + lisc laurowy + tymianek
Po kilku min. dodac sos pomidorowy; wszystko razem dusic ok. 20 min. Doprawic do smaku, dodac oliwki pokrojone w cienkie plasterki / krazki ; zachowac w cieple

Pokroic chleb na male kawaleczki, wlozyc do miseczki i zalac odrobina mleka i oliwy, zostawic do nasiakniecia; ugotowac brokuly (bez zbyt twardych czesci) w osolonej wodzie 3-4 min.
Nastepnie zmiksowac namoczony chleb + brokuly + ricotte + 2 lyzki parmezanu ; posolic, dodac galke muszk.

Nadziac kazda muszle tym farszem ; na dno naczynia zaroodpornego wlac przygotowany sos pomidorowy, ulozyc na nim muszle, posypac parmezanem i zapiec 20 min w 200°
Podawac dobrze cieple !

Smacznego!!!

 

[Buka]

Robiłam je tydzień temu i bardzo smakowały moim gościom i mnie. Do farszu dodałam kromki domowego chleba prowansalskiego oraz czosnek, ale ja go dodaje wszędzie, gdzie się da. Oprócz tego, że pyszne, to jeszcze bardzo kolorowe.

Beatko

za przepis.

 

[Bea73]

milo mi ze smakowaly! naprawde!!