Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Croissants
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="sylwia18" data-source="post: 532485" data-attributes="member: 778"><p>Po trzech dniach oczekiwania dzisiaj zjedliśmy na śniadanko przepyszne rogaliki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> W smaku są wspaniałe, przepyszne z dżemem truskawkowym (własnej roboty coby nie był za słodki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) i twarożkiem...</p><p></p><p>Przepis podany przez kasiulek_mysiulek na forum gazety <a href="http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58371881.html" target="_blank">http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58371881.html</a></p><p></p><p>&quot;Rogaliki przygotowuje się etapami,</p><p>trzeba zacząć w piątek, &quot;żeby delektować się niedzielną poranną ucztą&quot;. Uzyskamy 12</p><p>sztuk.</p><p></p><p>Składniki:1 szklanka mleka plus dwie łyżki stołowe, żeby posmarować croissanty</p><p>2 łyżeczki suchych drożdży</p><p>2 1/4 szklanki przesianej mąki plus 3 łyżki stołowe (odmierzyć do oddzielnych naczyń)</p><p>2 łyżki stołowe cukru</p><p>1 łyżeczka soli</p><p>12 łyżeczek niesolonego masła</p><p></p><p>Na polewę:</p><p>1 żółtko roztrzepane z łyżką stołową mleka</p><p></p><p>Piątek wieczorem:</p><p>1. Podgrzać szklankę mleka, aż będzie letnie. Rozpuścić drożdże w 1/4 szklanki letniego</p><p>mleka, domieszać 2 łyżki stołowe mąki (z 2 1/4 szklanki-ja domieszałam więcej) i</p><p>uformować kulę. Nakryć plastikiem i zostawić w temperaturze pokojowej, aż podwoi</p><p>objętość (około 20 minut).</p><p>2. Zmieszać cukier i sól z pozostałą mąką.</p><p>3. Przełożyć wyrośnięte ciasto do miski robota kuchennego wyposażonego w mieszadło</p><p>do ciasta, dodać pozostałe letnie mleko i mieszając przy dużej szybkości, dodawać po</p><p>trochu mąkę zmieszaną z solą i cukrem (punkt 2), po czym nadal mieszać ze średnią</p><p>szybkością, aż ciasto zrobi się lepie i miękkie (ciasto fruwało mi w górnych rejonach</p><p>mieszadeł i za nic nie chciało opaść w dół, więc je wyjęłam i zarobiłam rękoma, nie za</p><p>długo).</p><p>4. Nakryć miskę plastikową folią i wstawić na noc do lodówki.</p><p></p><p>Sobota rano:</p><p>1. Ogrzać masło do temperatury pokojowej, połączyć z 3 łyżkami stołowymi mąki,</p><p>zagnieść na gładką masę i uformować kwadrat (nie dało się z tego uformować niczego,</p><p>w związku z tym powstała nieokreślona paciaja)</p><p>2. Posypać blat kuchenny (idealny jest marmurowy) mąką, rozwałkować zimne ciasto na</p><p>prostokąt o wymiarach 15 na 40 cm i rozciągnąć maślany kwadrat (czyt. rozsmarować</p><p>paciaję) na 2/3 prostokąta, zostawiając 1 cm odstępu od brzegów. Złożyć ciasto jak list</p><p>na trzy razy, kwadratem do wewnątrz. Obrócić w lewo, powinno wyglądać jak notes z</p><p>otwartą okładką -nie wyglądało), ponownie rozwałkować na prostokąt 15 na 40 cm i</p><p>złożyć jak poprzednio.</p><p>3. Przełożyć ciasto do brytfanny, nakryć plastikową folią i wstawić do lodówki na 6</p><p>godzin.</p><p></p><p>Sobota po południu:</p><p>1. Rozwałkować ciasto jeszcze dwa razy, owinąć i włożyć na noc do lodówki.</p><p></p><p>Niedziela rano (dzień trzeci):</p><p>1. Około 1,5 godziny przed pieczeniem wyjąć ciasto z lodówki i posypać mąką blat</p><p>kuchenny. Jak najszybciej rozwałkować ciasto na okrąg o średnicy 40 cm. Nożem pokroić</p><p>na ćwiartki, a potem podzielić każdą ćwiartkę na 3 trójkąty.</p><p>2. Obiema rękami zwinąć podstawę każego trójkąta w kierunku wierzchołka. Nie zawijać</p><p>końców. Przełożyć na pergamin do pieczenia i posmarować 2 łyżkami mleka. Zostawić w</p><p>temperaturze pokojowej na ok. 45 minut, dopóki croissanty nie podwoją objętości (tylko</p><p>tak troszkę &quot;spuchły&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>3. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Posmarować croissanty polewą i piec od 25 do 30</p><p>minut ( u mnie 30 min.) Studzić przez 15 do 20 minut przed podaniem (ja nie</p><p>wytrzymałam i jadłam po 10, były ciepłe)</p><p></p><p>Dodam, że najlepiej smakują z odrobiną dobrego masła.&quot;</p><p></p><p>Moje rogaliki piekły się 28 minut, kiedy ciasto przypominało 'paciaję', jak to pisze Kasia, to po prostu dodawałam wiecej mąki żeby wszystko trzymało się kupy <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Polecam ten przepis gorąco <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]13673[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]13674[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]13675[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="sylwia18, post: 532485, member: 778"] Po trzech dniach oczekiwania dzisiaj zjedliśmy na śniadanko przepyszne rogaliki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] W smaku są wspaniałe, przepyszne z dżemem truskawkowym (własnej roboty coby nie był za słodki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) i twarożkiem... Przepis podany przez kasiulek_mysiulek na forum gazety [URL="http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58371881.html"]http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58371881.html[/URL] "Rogaliki przygotowuje się etapami, trzeba zacząć w piątek, "żeby delektować się niedzielną poranną ucztą". Uzyskamy 12 sztuk. Składniki:1 szklanka mleka plus dwie łyżki stołowe, żeby posmarować croissanty 2 łyżeczki suchych drożdży 2 1/4 szklanki przesianej mąki plus 3 łyżki stołowe (odmierzyć do oddzielnych naczyń) 2 łyżki stołowe cukru 1 łyżeczka soli 12 łyżeczek niesolonego masła Na polewę: 1 żółtko roztrzepane z łyżką stołową mleka Piątek wieczorem: 1. Podgrzać szklankę mleka, aż będzie letnie. Rozpuścić drożdże w 1/4 szklanki letniego mleka, domieszać 2 łyżki stołowe mąki (z 2 1/4 szklanki-ja domieszałam więcej) i uformować kulę. Nakryć plastikiem i zostawić w temperaturze pokojowej, aż podwoi objętość (około 20 minut). 2. Zmieszać cukier i sól z pozostałą mąką. 3. Przełożyć wyrośnięte ciasto do miski robota kuchennego wyposażonego w mieszadło do ciasta, dodać pozostałe letnie mleko i mieszając przy dużej szybkości, dodawać po trochu mąkę zmieszaną z solą i cukrem (punkt 2), po czym nadal mieszać ze średnią szybkością, aż ciasto zrobi się lepie i miękkie (ciasto fruwało mi w górnych rejonach mieszadeł i za nic nie chciało opaść w dół, więc je wyjęłam i zarobiłam rękoma, nie za długo). 4. Nakryć miskę plastikową folią i wstawić na noc do lodówki. Sobota rano: 1. Ogrzać masło do temperatury pokojowej, połączyć z 3 łyżkami stołowymi mąki, zagnieść na gładką masę i uformować kwadrat (nie dało się z tego uformować niczego, w związku z tym powstała nieokreślona paciaja) 2. Posypać blat kuchenny (idealny jest marmurowy) mąką, rozwałkować zimne ciasto na prostokąt o wymiarach 15 na 40 cm i rozciągnąć maślany kwadrat (czyt. rozsmarować paciaję) na 2/3 prostokąta, zostawiając 1 cm odstępu od brzegów. Złożyć ciasto jak list na trzy razy, kwadratem do wewnątrz. Obrócić w lewo, powinno wyglądać jak notes z otwartą okładką -nie wyglądało), ponownie rozwałkować na prostokąt 15 na 40 cm i złożyć jak poprzednio. 3. Przełożyć ciasto do brytfanny, nakryć plastikową folią i wstawić do lodówki na 6 godzin. Sobota po południu: 1. Rozwałkować ciasto jeszcze dwa razy, owinąć i włożyć na noc do lodówki. Niedziela rano (dzień trzeci): 1. Około 1,5 godziny przed pieczeniem wyjąć ciasto z lodówki i posypać mąką blat kuchenny. Jak najszybciej rozwałkować ciasto na okrąg o średnicy 40 cm. Nożem pokroić na ćwiartki, a potem podzielić każdą ćwiartkę na 3 trójkąty. 2. Obiema rękami zwinąć podstawę każego trójkąta w kierunku wierzchołka. Nie zawijać końców. Przełożyć na pergamin do pieczenia i posmarować 2 łyżkami mleka. Zostawić w temperaturze pokojowej na ok. 45 minut, dopóki croissanty nie podwoją objętości (tylko tak troszkę "spuchły") 3. Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Posmarować croissanty polewą i piec od 25 do 30 minut ( u mnie 30 min.) Studzić przez 15 do 20 minut przed podaniem (ja nie wytrzymałam i jadłam po 10, były ciepłe) Dodam, że najlepiej smakują z odrobiną dobrego masła." Moje rogaliki piekły się 28 minut, kiedy ciasto przypominało 'paciaję', jak to pisze Kasia, to po prostu dodawałam wiecej mąki żeby wszystko trzymało się kupy [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Polecam ten przepis gorąco [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif[/IMG] [ATTACH=full]13673[/ATTACH] [ATTACH=full]13674[/ATTACH] [ATTACH=full]13675[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Croissants
Top
Bottom
