Cukinia z agrestem

[qd]

Obiecywalam kolejne przepisy na cukinie w miare pojawiania sie dodatkow.
Oto jest już agrest - więc cukinia z agrestem:

1 por ( tylko biała część)
6 malutkich cukinii ( wielkości ogórka gruntowego)
1 szklanka niedojrzałego agrestu
świeży tymianek ( dwie łyżki obdartych listków)
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki masła
sól, pieprz, biały ocet winny

Obydwa tłuszcze rozgrzać w garnku, wsypać cienko pokrojony por, poddusić, dodać posiekany czosnek, agrest, tymianek, sól i pieprz. Jeśli nie jest wyraźnie kwaskowate podprawić octem winnym do smaku. Cukinie pokroić w kostkę wielkości agrestu. Wsypać do sosu, wymieszać, zagotować, zgasić gaz. Pozwolić dochodzić we własnym cieple.

 

[Joanna]

Interesujący pomysł. Mam jeszcze nieco agrestu na krzaczku, co prawda dość już dojrzałego, ale spróbuję.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1147236Interesujący pomysł. Mam jeszcze nieco agrestu na krzaczku, co prawda dość już dojrzałego, ale spróbuję.

Jak masz wieksze cukinie to nic nie szkodzi, pokroisz je w kostke i tez bedzie dobrze. A jaki fajny aromat od agrestu ( moj tez byl nieco zbyt dojrzaly), w sumie z palety slodkokwasnej to wychodzi .