Cukinia z czosnkiem

[iluana]

Bardzo szybka, niezwykle prosta i przepyszna potrawa z cukinii.


Skladniki na 1 osobę:

cukinia
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
lyzka oliwy z oliwek
sól
pieprz - szczypta
tymianek suszony - szczypta
oregano suszone- szczypta
pieprz bialy - szczypta
bombai masala ( gotowa mieszanka przypraw) - 1 lyzeczka

Cukinię pokroić w polplasterki o szerokości ok 1cm. Posolić. Odstawić na kilka minut.
Następnie wrzucić na rozgrzaną oliwę i smażyć kilka minut , mieszając i przewracając cukinię. Dodać pokrojony w paski czosnek. Dodać przyprawy. Wymieszać. Smażyć mieszając aby czosnek nie przywarl. Minutę przed końcem smażenia dodać natkę pietruszki. Smażymy do zrumienienia się cukini i czosnku.

Smacznego


Oczywiście ilość przypraw jest tylko przykladowa bowiem każdy lubi inne smaki - jednak nie rezygnujcie z Bombay Masala bo moim zdaniem to wlaśnie ta przyprawa nadaje niepowtarzalny smak potrawie.

Oto link do zdjęcia przyprawy http://www.rajsmakosza.pl/images/mieszanka...ala_kotanyi.jpg

I zdjęcie cukinii

 

[iluana]

Dziś zrobilam z porem - pycha

 

[atunia]

Mniam. Miałam tylko tandori masala, ponoć bardzo ostrą, więc dałam za mało, następnym razem wrzucę więcej albo kupię gdzieś bombaja

. Na patelni po zdjęciu cukinii, na resztkach oleju, usmażyłam sobie bagietkę, pasowała.

 

[Elle]

cukinia, czosnek i natka pietruszki - dla mnie raj. Chyba jutro na obiad

Ale tej przyprawy to u siebie nie dostanę, zastapie pieprzem ziolowym, mam nadzieję, ze nie dostanę za to po dziobie

 

[Elle]

Zrobiłam, dodałam posiekaną kalarepkę i młodą marchewkę. Super wyszło, polecam

 

[atunia]

Elle, ja tandori masala dorzuciłam do koszyka przy okazji zakupów w aledobre, 50 g za 2,74 czyli tanio jak barszcz
nie wiem jak się ma do bombaj masali, bo masala są dla mnie na razie czarną magią (gdzieś był wątek na cinie, pamiętam), ale w porównaniu do pieprzu ziołowego ma więcej tajemniczości posmaku, spróbuj zakupić przy okazji, to sama sprawdzisz

 

[martucha.a]

A jakie przyprawy wchodza w sklad bombaj masali?

 

[iluana]

index.php?act=findpost&pid=1004020A jakie przyprawy wchodza w sklad bombaj masali?

składniki przyprawy Bombay Masala: papryka, cebula, czosnek, imbir (6,7%), kardamon (5,7%), kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz, pieprz cayenne, ziele angielskie, cynamon, goździki, sól jodowana.

 

[iluana]

Cieszę się , że smakowalo - oczywiście można kombinować z dodatkami i przyprawami pod swój gust. Nie próbowalam z marchewką , ale na pewno przetestuje

I naprawdę polecam z porem moim zdaniem pasuje idealnie

 

[Elle]

index.php?act=findpost&pid=1003968Elle, ja tandori masala dorzuciłam do koszyka przy okazji zakupów w aledobre, 50 g za 2,74 czyli tanio jak barszcz
nie wiem jak się ma do bombaj masali, bo masala są dla mnie na razie czarną magią (gdzieś był wątek na cinie, pamiętam), ale w porównaniu do pieprzu ziołowego ma więcej tajemniczości posmaku, spróbuj zakupić przy okazji, to sama sprawdzisz

mieszkam na wsi, jedyny większy sklep który mam w zasięgu ręki to biedronka i eko - tam się nie spotkałam, więc niestety przyprawy nigdzie nie dorwę, trzeba sobie jakoś radzić bez

 

[atunia]

index.php?act=findpost&pid=1004328mieszkam na wsi, jedyny większy sklep który mam w zasięgu ręki to biedronka i eko - tam się nie spotkałam, więc niestety przyprawy nigdzie nie dorwę, trzeba sobie jakoś radzić bez

W sumie pojedyncze składniki bywają w większości sklepów, ja myślę, że sporo tutaj nadają smaku imbir z gałką, przynajmniej dla mnie wciąż są to przyprawy nieużywane w rodzinnym domu i oswajane, ale nadal "tajemnicze".
Inna sprawa, że wprawdzie do Kuchni świata od niedawna mam niedaleko, to i tak przyprawę zamówiłam przez sieć

ale fakt, że przy okazji innych zakupów, tak dla samej przyprawy bym zamówienia nie składała.

hm, czy ten por mógłby być mrożony? Mam jeszcze zeszłoroczny, paczkę od teściowej dostałam i nie miałam do czego spożyć...

 

[samanta]

Zrobię napewno bo wygląda na moje klimaty ta potrawa, tylko to, co Elle - moge sobie pomarzyć o głównej przyprawie, a samej przyprawy nie opłaca się zamawiać. Ale nie szkodzi, nie szkodzi, bo jest tu taka Cinka, obecnie wprawdzie na urlopie, która sama, dobrowolnie zaoferowała sie zaopatrywać mnie w co bardziej fanaberyjne przyprawy

i w ten sposób mam już czosnek niedżwiedzi

 

[iluana]

Podalam sklad tej przyprawy więc myślę ,że można kupić wszystko osobno - cebulka, czosnek , papryka , pieprz , cynamon, galka muszkatolowa - są ogólnodostepne -myślę ,że kardamon i imbir też jest szansa dostać.

Jeśli ktoś chce mogę przeslać tę przyprawę - bez kosztów przesylki ( mam dostęp do firmowych znaczków - jeden mogę zapożyczyć )

Która chętna ??

(ps, przyprawa kosztuje 2 z groszami - dokladnie nie pamiętam )

 

[iluana]

index.php?act=findpost&pid=1004342hm, czy ten por mógłby być mrożony? Mam jeszcze zeszłoroczny, paczkę od teściowej dostałam i nie miałam do czego spożyć...

Myślę ,że móglby

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1004592bez kosztów przesylki ( mam dostęp do firmowych znaczków - jeden mogę zapożyczyć )

 

[Elle]

index.php?act=findpost&pid=1004592Podalam sklad tej przyprawy więc myślę ,że można kupić wszystko osobno - cebulka, czosnek , papryka , pieprz , cynamon, galka muszkatolowa - są ogólnodostepne -myślę ,że kardamon i imbir też jest szansa dostać.

Jeśli ktoś chce mogę przeslać tę przyprawę - bez kosztów przesylki ( mam dostęp do firmowych znaczków - jeden mogę zapożyczyć )

Która chętna ??

(ps, przyprawa kosztuje 2 z groszami - dokladnie nie pamiętam )

ja osobiście nie skorzystam (żeby, ekhm, budżetu firmy nie nadwyrężać

), ale dziękuję za propozycję

 

[iluana]

index.php?act=findpost&pid=1004645ja osobiście nie skorzystam (żeby, ekhm, budżetu firmy nie nadwyrężać

), ale dziękuję za propozycję

Bez obaw - często pakuję listy w domu na pewno jakiś znaczek się ostal

 

[martucha.a]

zrobilam dzisiaj na kolacje- naprawde pyszne danko Nie mialam bombay masali wiec zrobilam wlasna mieszanke: kmin rzymski i kolendra w proszku, kardamon i odrobina galki muszkatolowej

 

[iluana]

martucha.a cieszę się ze smakowalo