Curd jabłkowo-cynamonowy

[Marg]

Zdjęcie mało ciekawe, ale produkt przepyszny. Znalezione gdzieś w sieci i trochę przerobione.

750 g obranych, oczyszczonych i pokrojonych jabłek (najlepiej winnych, miałam antonówki)
Sok z 1 cytryny
Niepełna szklanka cukru (dałam połowę muscovado)
2 ubite jajka
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
100 g masła
Pół łyżeczki cynamonu

Jabłka rozgotować z sokiem z cytryny i odrobiną wody na papkę. Przetrzeć przez sito.
Przełożyć jabłka na powrót do garnka, dodać cukier i masło do rozpuszczenia. Dodać dwa jajka ubite z mąką kukurydzianą. Podgrzewać wszystko razem najlepiej w kąpieli parowej, aż zgęstnieje. Przekładać do słoików i przechowywać w lodówce. Wyszło mi ok. 750 ml curdu (w międzyczasie trochę zeżarłam).
Zamiast cynamonu można dodać imbiru. Kwestia gustu.

Ach ten aksamitny smak.....

 

[Ashira]

za jakie grzechy...
ja na diecie jestem!

ale nie ma co kłamać, pewnie jutro zrobię

 

[Margot]

ja na same słowo curd mam wielka ochotę sprawdzić jak to smakuje

 

[samanta]

Boże oślepłam. Zobaczyłam Cud jabłkowo - cynamonowy. Cudów mi się zachciewa a do Częstochowy na piechotę to nie było komu iść....