Currywurst*

[Mała_Mi]

Szybki i smaczny pomysł na kiełbasę. Niemiecka klasyka.
Ponieważ w Polsce nie znalazłam póki co odpowiednika kiełbasy, jaką jadłam w Berlinie, zastępuję ją więc zwykłą kiełbasą lub kiełbasą białą pieczoną. W obu wersjach świetnie smakuje.



1 puszka pomidorów
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki octu
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka curry
( ew. szczypta pieprzu cayenne)

kiełbasa

Kiełbasę upiec. W międzyczasie przygotować sos.
Pomidory przełożyć do rondla. Jeśli używamy całych - pokroić je drobno. Dodać miód, ocet, sos Worcestershire, paprykę i curry. Wymieszać. Gotować kilka minut, aż sos zmniejszy objętość i zgęstnieje.
Na końcu oprószyć mąką pszenną i wymieszać.

Kiełbasę podawać z sosem i frytkami lub świeżym pieczywem.

 

[seniorka]

Czy kiełbasa musi być pieczona w piekarniku? Czy też można ją obsmażyć na patelni? To drugie dla mnie byłoby wygodniejsze.

 

[Mała_Mi]

Seniorko, możesz obsmażyć, jak Ci wygodniej

 

[Doruśka]

Mała Mi, dzieki

) to moje ulubione danie niemieckie

 

[seniorka]

Chcę zrobić na dzisiejszy obiad. Odpowiedz mi jeszcze, jaki ocet?

 

[Mała_Mi]

Ja użyłam octu słodowego, bo jest delikatniejszy, ale myślę, że zwykły winny tez może być.
Mam nadzieję, że Ci zasmakuje. Co prawda na autentyzm smaku niemieckiej kiełbasy nie mamy tu co liczyć, ale potwierdzam autentyzm smaku sosu.
(ostrość dawkuj pieprzem cayenne wg upodobania, bo nie wiem, jak ostre lubisz. )

 

[Doruśka]

najbardziej pasuje wg mnie biała kiełbasa.

 

[seniorka]

Zrobiłam i zjadłam ze smakiem. W domu miałam tylko podwawelską, a nie chciało mi się wychodzić. Wyszło średnio ostre. Polecam, bo jest doskonałe.

 

[Mała_Mi]

index.php?act=findpost&pid=958608najbardziej pasuje wg mnie biała kiełbasa.

Zgadzam się. Ale ze zwykłą też jest dobre.

index.php?act=findpost&pid=958611Zrobiłam i zjadłam ze smakiem. W domu miałam tylko podwawelską, a nie chciało mi się wychodzić. Wyszło średnio ostre. Polecam, bo jest doskonałe.

Seniorko, ogromnie się cieszę

 

[Doruśka]

Mi, bo z tego wursta to najważniejszy jest sos)

 

[Mała_Mi]

Prawda, cały sens tej potrawy to sos

))

 

[małgośka79]

Bardzo smaczne. Wczoraj robilam pierwszy raz z kielbasa podwawelska i smakowalo nam rewelacyjnie. Super pomysl na szybko obiad.

 

[Doruśka]

W Lidlu kupiłam kiełbaski bawarskie, one są super do tego curry

 

[Mała_Mi]

Małgośka, ogromnie się cieszę, że Ci smakowało

Doruśka

 

[małgośka79]

Jutro znowu bedzie kielbacha

Poczestuje nia znajomych, ktorzy wpadna na kawke i mala kolacyjke. Wszystkie przepisy z cina i wszystko mi sie pieknie udalo!

 

[Mała_Mi]

To super

 

[Klosewik]

Kupiłam kiełbaski niemieckie z Lidla, więce będzie wnet jak w oryginalej Imbissbudzie. Dzisiaj przygotowałam też sos według tego przepisu. Zamiast sosu Worcester ( bo nie mam ), dałam sosu Tao Tao

i łyżeczkę miodu więcej. Sos wyszedł pyszny.

 

[szach-ownica]

pieczona podwawelska była za twarda imo do tego sosu ale już gotowana, miodzio!

 

[bawareczka]

a moj maz robi na patelni, poprostu nacina kielbase, posypuje Curry i podaje z Ketchupem.

Kielbasa rozni sie regionalnie, moje kolezanki z Berlina narzekaja, ze ta bawarska kielbasa to nie taka a Bawarzy w berlinie, pewnie tez narzekaja, ze nie taka.

Ja za tym daniem nie przepadam.