Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="aga9999" data-source="post: 782579" data-attributes="member: 2169">Pomysł na nie zaczerpnęłam z <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/15/receta-bombones-de-ganache-de-cardamomo/" target="_blank">tej strony</a>. Trudno mi określić proporcje, gdyż robiłam trochę na oko.Składniki na około 30 czekoladek (24 małe serca, 6 diamencików):* około 300g gorzkiej czekolady,* około 100ml śmietanki kremówki 30%,* 5 owoców kardamonu zielonego,* 2-3 łyżki rumu (wg gustu),* skórka starta z 1 pomarańczy.1. 1-1,5 tabliczki czekolady połamać na drobne kawałki (polecam tłuczek do mięsa) i rozpuścić na parze.2. Przy pomocy pędzelka wysmarować dokładnie foremki czekoladą. Odstawić do lodówki na kilka minut.3. Powtórzyć punkt 2.4. 150g czekolady rozdrobnić podobnie jak w punkcie 1.5. Śmietankę zagotować razem z ziarenkami kardamonu. Zdjąć z ognia, przefiltrować i połączyć z czekoladą. Mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Dodać rum oraz skórkę z pomarańczy (ponieważ aromat korzenny był wg mojego gustu mało wyrazisty, dodałam jeszcze solidną szczyptę świeżo roztartych w moździerzu ziaren kardamonu).6. Napełnić foremki nadzieniem (do 3/4 pojemności). Następnie przykryć nadzienie warstwą rozpuszczonej czekolady. Zebrać nadmiar np nożem. Wstawić do lodówki. Gdy stwardnieją (nie trwa to długo) wyjąć z foremki i gotowe. [ATTACH=full]35685[/ATTACH][ATTACH=full]35686[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="aga9999, post: 782579, member: 2169"] Pomysł na nie zaczerpnęłam z [URL="http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/15/receta-bombones-de-ganache-de-cardamomo/"]tej strony[/URL]. Trudno mi określić proporcje, gdyż robiłam trochę na oko. Składniki na około 30 czekoladek (24 małe serca, 6 diamencików): * około 300g gorzkiej czekolady, * około 100ml śmietanki kremówki 30%, * 5 owoców kardamonu zielonego, * 2-3 łyżki rumu (wg gustu), * skórka starta z 1 pomarańczy. 1. 1-1,5 tabliczki czekolady połamać na drobne kawałki (polecam tłuczek do mięsa) i rozpuścić na parze. 2. Przy pomocy pędzelka wysmarować dokładnie foremki czekoladą. Odstawić do lodówki na kilka minut. 3. Powtórzyć punkt 2. 4. 150g czekolady rozdrobnić podobnie jak w punkcie 1. 5. Śmietankę zagotować razem z ziarenkami kardamonu. Zdjąć z ognia, przefiltrować i połączyć z czekoladą. Mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Dodać rum oraz skórkę z pomarańczy (ponieważ aromat korzenny był wg mojego gustu mało wyrazisty, dodałam jeszcze solidną szczyptę świeżo roztartych w moździerzu ziaren kardamonu). 6. Napełnić foremki nadzieniem (do 3/4 pojemności). Następnie przykryć nadzienie warstwą rozpuszczonej czekolady. Zebrać nadmiar np nożem. Wstawić do lodówki. Gdy stwardnieją (nie trwa to długo) wyjąć z foremki i gotowe. [ATTACH=full]35685[/ATTACH] [ATTACH=full]35686[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja