Czekoladowe ciastka ponczowe

[marghe]

Z „Czekolady” z Kuchennej Półeczki - strona 80

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni


Posmarować cienko olejem 4 foremki (najlepiej z dziurką ; -)
100 g mąki i 2 łyżki kakao przesiać do ogrzanej miski
Dodać paczuszkę suchych drożdży (7 g)
Szczyptę soli, łyżkę cukru i 40 g startej czekolady deserowej.

Oddzielnie ubić 2 jajka z 3 łyżkami mleka i 55 g stopionego masła.

Obie masy połączyć i ucierać mikserem przez 10 minut

Wlać ciasto do foremek (napełnić do połowy), przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do
wyrośnięcia.

Piec 15 minut


Przygotować SYROP do nasączenia
4 łyżki płynnego miodu podgrzać z 2 łyżkami wody i 4 łyżkami rumu. (ja dodałam jeszcze
sok wyciśnięty z pomarańczy i odrobinę cytryny)

Ciastka wyjąc z piekarnika, wyciągnąć z foremek, położyć na metalowej kratce, pod którą
warto ustawić jakieś naczynie na spływający syrop.. Nasączać ciastka syropem. Zostawić
na jakieś 2 h, zebrać syrop , który zgromadził się w naczyniu i ponownie polać nim ciastka

Podawać np. z bitą śmietaną.

 

[Marti]

Piękne.
Właśnie dostałam książeczkę w prezencie i nie mogę się zdecydować co zrobić w pierwszej kolejności
A tak mam już chyba dylemat z głowy
Tylko nie mam foremek z dziurą ale to chyba nie zepsuje efektu?

 

[dorota_s1]

drożdżowe taaaaakie śliczne ?????

 

[Margot]

Marghe ,wygląda pięknie i smakowicie ta babeczka

 

[Maraa]

Marghe, ależ apetyczne to Twoje ciacho... słów mi brakuje

Muszę wypróbować ten przepis, jeszcze nigdy nie robiłam ciasta czekoladowego z dodatkiem drożdży.

 

[Margot]

tak ,mnie te drożdże też bardzo kuszą

 

[Bea73]

Marghe, a czy tych drozdzy naprawde cale opakowanie na 100 g maki?

mam nadzieje, ze jeszcze tu zerkniesz przed wyjazdem

 

[Tobatka]

Też dużo mi się tych drożdży wydało... Ale ciacho wyszło takie efektowne! Apetyczne, ślinka mi cieknie

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=811306Marghe, a czy tych drozdzy naprawde cale opakowanie na 100 g maki?

Ja nie Marghe, ale się wtrącę

Zajrzałam do oryginalnego przepisu (jest na 126 str.

) i rzeczywiście w przepisie jest tylko 100 g mąki, tyle, że przewidzieli to na paczkę drożdży 6 g. A niektóre składniki są podane w nieco innych ilościach. Jak widać tłumacz miał własną wizję tego przepisu

Podaje wg wersji oryginalnej
100 g mąki
25 g kakao
6 g drożdży
szczypta soli
15 g cukru
40 g czekolady
2 jajka
3 tbsp mleka
50 g masła

 

[Bea73]

Dziekuje Sini!
znaczy tak ma byc