Czekoladowy creme brulee

[aguś25]

Tak się zastanawiam , czy można by taką dekoracje zrobic z orzeszków ziemnych i jak zrobic taki karmel ?

 

[weerka]

Nie wiem czy ziemne wytrzymają wbijanie wykałaczki w bok

A karmel bardzo prosto-wsypujesz zwykły cukier kryształ (np.pół szklanki) ,do garnuszka albo na patelnię,podgrzewasz na małym ogniu ,bez mieszania łyżką,można ewentualnie poruszać garnkiem .
Obserwujesz jak się powolutku topi,i pilnujesz ,żeby się nie zaczął dymić, bo wtedy to znak że się przypalił i będzie gorzki.
Nie dotykasz też językiem, ani palcami żeby sobie ciała nie usmażyć.
Jak zastygnie zrobi się twardy,więc orzechy trzeba moczyć w takim wrzącym.
poprawka-doczytałam. zanurza się orzeszki jak karmel zestawiony juz z ognia zaczyna lekko gęstnieć.

 

[aguś25]

index.php?act=findpost&pid=1102421Nie wiem czy ziemne wytrzymają wbijanie wykałaczki w bok

A karmel bardzo prosto-wsypujesz zwykły cukier kryształ (np.pół szklanki) ,do garnuszka albo na patelnię,podgrzewasz na małym ogniu ,bez mieszania łyżką,można ewentualnie poruszać garnkiem .
Obserwujesz jak się powolutku topi,i pilnujesz ,żeby się nie zaczął dymić, bo wtedy to znak że się przypalił i będzie gorzki.
Nie dotykasz też językiem, ani palcami żeby sobie ciała nie usmażyć.
Jak zastygnie zrobi się twardy,więc orzechy trzeba moczyć w takim wrzącym.
poprawka-doczytałam. zanurza się orzeszki jak karmel zestawiony juz z ognia zaczyna lekko gęstnieć.

Dziękuje za odpowiedź

. Juz testowałam a jak sie robi karmel poszperałam w necie . Tak też myślałam , że z z ziemnymi nie da rady

. Donosze że zrobienie takich eleganckich i efektownych dekoracji to nie prosta sprawa . Totalna masakra . Wielki ukłon w strone tych , którym się udaje

.
Ja poparzyłam paluchy , jęzor do dziś mam odretwiały ( chciałam sprawdzić jak smakuje - kolejny dowód mojej głupoty ) .Karmel też nie chciał ze mną współpracować

 

[Kiiri]

Wyciagam, bo znow zrobilam. Tym razem dodalam jeszcze starta drobno skorke z 1 pomaranczy. Wyszlo jakos tak swiatecznie i pysznie, polecam!

 

[h-elen]

A ja dopiero na to cudo trafiłam

... no cudne, naprzeć się nie mogę. A w domu żadych okrągłych orzechów, całe wiadro włoskich

... no niby w łupinach kształt właściwy

 

[poserbaby]

Rzeczywiście piękne te orzeszki. Ale mnie to się chyba najbardziej podoba zdjęcie w avatarze autorki...

 

[Kiiri]

h.elen

nieco ciezko bedzie wykalaczke wkluc

poserbaby - niestety zdjecie nie moje