6 jajek
160 g cukru
160 g masła
175 g gorzkiej czekolady (w tabliczkach)
160 g mąki
1 mały cukier waniliowy
pół łyżeczki przyprawy do pierników
szczypta soli
1 słoiczek – 250 g - dżemu morelowego
50 g gotowej polewy czekoladowej Schwartau (pół opakowania)
Sposób przygotowania:
Masło pokroić na cienkie płatki; ma być miękkie.
Czekoladę połamać i podgrzać aż do rozpuszczenia (na małym ogniu, uważając, aby się nie przypaliła), zestawić z ognia, trochę przestudzić.
Oddzielić żółtka od białek.
Zmiksować: połowę cukru (80 g), żółtka, masło i rozpuszczoną czekoladę.
Ubić sztywną pianę z białek, dodać pozostały cukier (80 g), jeszcze chwilę ubijać.
Wymieszać delikatnie pianę ze zmiksowaną masą.
Przesiać mąkę, wymieszać z cukrem waniliowym, szczyptą soli i przyprawą do pierników.
Dodawać po trochu mąkę do masy, mieszając.
Przełożyć ciasto do tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym.
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C.
Piec tort ok. 45 minut; pod koniec pieczenia sprawdzać patyczkiem czy jest już gotowy; trzeba uważać, by zbytnio nie wysuszyć ciasta.
Po upieczeniu rozpiąć tortownicę, przestudzić ciasto, przekroić na 2 krążki, przełożyć dżemem morelowym.
Również wierzch tortu posmarować warstwą dżemu. Zostawić na 2-3 godziny do zastygnięcia dżemu.
Roztopić polewę wkładając torebkę do gorącej wody, wylać polewę na wierzch tortu i boki, rozprowadzić szerokim nożem, wygładzić.
Szybciutko wedle uznania ozdobić tort (trzeba to robić szybko, ponieważ polewa Schwartau bardzo szybko zastyga). Podawać z bitą śmietaną.
160 g cukru
160 g masła
175 g gorzkiej czekolady (w tabliczkach)
160 g mąki
1 mały cukier waniliowy
pół łyżeczki przyprawy do pierników
szczypta soli
1 słoiczek – 250 g - dżemu morelowego
50 g gotowej polewy czekoladowej Schwartau (pół opakowania)
Sposób przygotowania:
Masło pokroić na cienkie płatki; ma być miękkie.
Czekoladę połamać i podgrzać aż do rozpuszczenia (na małym ogniu, uważając, aby się nie przypaliła), zestawić z ognia, trochę przestudzić.
Oddzielić żółtka od białek.
Zmiksować: połowę cukru (80 g), żółtka, masło i rozpuszczoną czekoladę.
Ubić sztywną pianę z białek, dodać pozostały cukier (80 g), jeszcze chwilę ubijać.
Wymieszać delikatnie pianę ze zmiksowaną masą.
Przesiać mąkę, wymieszać z cukrem waniliowym, szczyptą soli i przyprawą do pierników.
Dodawać po trochu mąkę do masy, mieszając.
Przełożyć ciasto do tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym.
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C.
Piec tort ok. 45 minut; pod koniec pieczenia sprawdzać patyczkiem czy jest już gotowy; trzeba uważać, by zbytnio nie wysuszyć ciasta.
Po upieczeniu rozpiąć tortownicę, przestudzić ciasto, przekroić na 2 krążki, przełożyć dżemem morelowym.
Również wierzch tortu posmarować warstwą dżemu. Zostawić na 2-3 godziny do zastygnięcia dżemu.
Roztopić polewę wkładając torebkę do gorącej wody, wylać polewę na wierzch tortu i boki, rozprowadzić szerokim nożem, wygładzić.
Szybciutko wedle uznania ozdobić tort (trzeba to robić szybko, ponieważ polewa Schwartau bardzo szybko zastyga). Podawać z bitą śmietaną.
--><!--endemo-->