Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1410405" data-attributes="member: 2721">Domowy jogurt to coś, co robi się praktycznie samo, nie wymagając od nas ani pracy, ani wysiłku, ani specjalnych umiejętności. W&nbsp; domowym wydaniu jest nie tylko&nbsp; smaczny i zdrowszy, ale także&nbsp; daje ogromną satysfakcję, że zrobiliśmy go samodzielnie. Robiłam go już wiele razy i powiem szczerze- kupne jogurty już mi nie są potrzebne <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />[ATTACH=full]81100[/ATTACH]Gęsty jogurt w typie greckim - z 4 czubatych łyżek1 litr mleka pastetyzowanego (nie UHT!) - ja używam mleka 2%2-4&nbsp; łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany (dobrej jakości, bez zagęstników&nbsp; takich jak żelatyna, mączka chleba świętojańskiego, mąka pszenana, guma&nbsp; guar etc.) - od tej ilości zależy gęstość produktu, jaki chcemy&nbsp; otrzymać: od gęstości zwykłego jogurtu do gęstego jogurtu typu greckiegoMleko&nbsp; przelewamy do garnka. Zaczynamy gotować, obserwując. Kiedy mleko&nbsp; zacznie podchodzić do góry, wyłączamy palnik. Mleko przelewamy do&nbsp; naczynia, w którym będziemy robić jogurt, np. miski. Czekamy, aż&nbsp; wystygnie do temperatury 40 stopni C. (Jesli nie mamy termometru kuchennego, odczekujemy ok. 20 minut.)Następnie&nbsp; do odmierzonej ilości jogurtu lub śmietany dodajemy troche mleka i&nbsp; mieszamy. Chodzi o to, by temperatura jogurtu była mniej więcej podobna&nbsp; do temeperatury mleka, do którego go wlejemy. Jogurt wlewamy do mleka,&nbsp; całość dokąłdnie mieszamy.Odstawiamy&nbsp; przykryte naczynie z mlekiem w ciepłe miejsce na 12 godzin. (W zimie&nbsp; np. koło kaloryfera, w lecie - po prostu nie w lodówce) Nastepnie&nbsp; naczynie wstawiamy do lodówki na kolejne 12 godzin. Po tym czasie jogurt&nbsp; jest już gotowy.Gotowy&nbsp; jogurt można bez problemu przechowywać w lodówce (przykryty) przez&nbsp; tydzięń. Możemy jeść go w dowolny sposób: sam lub z dodatkiem konfitury,&nbsp; miodu, dżemu, płatków sniadaniowych czy muesli. Dodajac ulubione owoce&nbsp; otrzymujemy jogurt owocowy, a dodajac ogórek i czosnek - tzatziki.Do&nbsp; produkcji kolejnego jogurtu możemy użyć kończącego się jogurtu z&nbsp; poprzedniej produkcji - wówczas jesteśmy niezależni od produktów&nbsp; sklepowych. Jeśli nie robimy jednego jogurtu bezpośrenio po drugim,&nbsp; trzeba ponownie kupic produkt &amp;quot;startowy&amp;quot;.[ATTACH=full]81101[/ATTACH]Jogurt standardowej gęstości - z 2 łyżekNa podstawie bloga &amp;quot;<a href="http://turcjaodkuchni.blogspot.com/2013/02/domowy-jogurt.html" target="_blank">Turcja od kuchni</a>&amp;quot;</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1410405, member: 2721"] Domowy jogurt to coś, co robi się praktycznie samo, nie wymagając od nas ani pracy, ani wysiłku, ani specjalnych umiejętności. W domowym wydaniu jest nie tylko smaczny i zdrowszy, ale także daje ogromną satysfakcję, że zrobiliśmy go samodzielnie. Robiłam go już wiele razy i powiem szczerze- kupne jogurty już mi nie są potrzebne [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]81100[/ATTACH] [I]Gęsty jogurt w typie greckim - z 4 czubatych łyżek[/I] 1 litr mleka pastetyzowanego (nie UHT!) - ja używam mleka 2% 2-4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany (dobrej jakości, bez zagęstników takich jak żelatyna, mączka chleba świętojańskiego, mąka pszenana, guma guar etc.) - od tej ilości zależy gęstość produktu, jaki chcemy otrzymać: od gęstości zwykłego jogurtu do gęstego jogurtu typu greckiego Mleko przelewamy do garnka. Zaczynamy gotować, obserwując. Kiedy mleko zacznie podchodzić do góry, wyłączamy palnik. Mleko przelewamy do naczynia, w którym będziemy robić jogurt, np. miski. Czekamy, aż wystygnie do temperatury 40 stopni C. (Jesli nie mamy termometru kuchennego, odczekujemy ok. 20 minut.) Następnie do odmierzonej ilości jogurtu lub śmietany dodajemy troche mleka i mieszamy. Chodzi o to, by temperatura jogurtu była mniej więcej podobna do temeperatury mleka, do którego go wlejemy. Jogurt wlewamy do mleka, całość dokąłdnie mieszamy. Odstawiamy przykryte naczynie z mlekiem w ciepłe miejsce na 12 godzin. (W zimie np. koło kaloryfera, w lecie - po prostu nie w lodówce) Nastepnie naczynie wstawiamy do lodówki na kolejne 12 godzin. Po tym czasie jogurt jest już gotowy. Gotowy jogurt można bez problemu przechowywać w lodówce (przykryty) przez tydzięń. Możemy jeść go w dowolny sposób: sam lub z dodatkiem konfitury, miodu, dżemu, płatków sniadaniowych czy muesli. Dodajac ulubione owoce otrzymujemy jogurt owocowy, a dodajac ogórek i czosnek - tzatziki.Do produkcji kolejnego jogurtu możemy użyć kończącego się jogurtu z poprzedniej produkcji - wówczas jesteśmy niezależni od produktów sklepowych. Jeśli nie robimy jednego jogurtu bezpośrenio po drugim, trzeba ponownie kupic produkt "startowy". [ATTACH=full]81101[/ATTACH] [I]Jogurt standardowej gęstości - z 2 łyżek[/I] Na podstawie bloga "[URL="http://turcjaodkuchni.blogspot.com/2013/02/domowy-jogurt.html"]Turcja od kuchni[/URL]" [/QUOTE]

Weryfikacja