Drożdżowe czekoladowe z bakaliami

[ewalukas]

3 szkl mąki
1 1/2 szkl mleka
1 szkl cukru
50 g drożdży
5 łyżek stopionego masła
2 łyżki kakao
1 łyżka pokrojonych migdałów
1 łyżka pokrojonych orzechów
1 łyżka rodzynków
3 krople aromatu rumowego

Drożdże rozupścić w 1/2 szkl ciepłego mleka. Dodać 4 łyżki cukru i 2 łyżki mąki, wymieszać, zostawić do wyrośnięcia.

Pozostałą mąkę przesiać, wlać zaczyn i połączyć z pozostałymi składnikami oprócz bakalii.
Wyrobić ciasto. Dodać bakalie, odstawić do wyrośnięcia.

Blachę keksówkę wyłożyć pergaminem, przełożyć ciasto, odstawić do wyrośnięcia.
Piec ok 60 min w 180 st. Sprawdzać patyczkiem.

Dałam mniej cukru i żałuję, bo było dla mnie za mało słodkie

Z bakalii dałam trochę suszonych śliwek pokrojonych, trochę suszonych bananów, rodzynki, skórkę pomarańczową. Dawałam na oko.

Nie dałam za bardzo wyrosnąć

 

[mirabbelka]

przenioslam go do prostych drozdzowcow, bo na zaczynie drozdzowym nazywamy umownie takie, ktore potrzebuja troche wiecej czasu.
zaczyn drozdzowy tak jak zakwas musi sobie pofermentowac przez kilka do kilkunastu godzin zanim sie go uzyje do wypieku.

 

[ewalukas]

Dziękuję za wyjaśnienie

Dla mnie zaczyn drożdżowy do tej pory to taki, gdzie najpierw trzeba zrobić zaczyn z drożdży

Ale dziękuję