Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Drożdżówki fantazyjne
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="hazo" data-source="post: 454851" data-attributes="member: 956"><p><strong>Drożdżówki fantazyjne</strong></p><p></p><p><em><span style="color: #6666CC">Przepis wynaleziony przez Linn <a href="http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/12/3669671.html" target="_blank"><strong>tutaj</strong></a></span><a href="http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/12/3669671.html" target="_blank">http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/12/3669671.html</a>, przetłumaczony przez Izoldę, a ja tylko go tu wpisuję, żeby nie zaginął.</em></p><p></p><p><u>Na 15 bułek potrzebujemy:</u></p><p>500 g mąki (300 g T65 + 200 g T45) lub tylko T45</p><p>2,5 łyżeczki suchych drożdży</p><p>70 g cukru</p><p>260 g mleka</p><p>1 średnie jajko (50 g bez skorupki)</p><p>50 g masła</p><p>1 łyżeczka soli</p><p></p><p>Wszystkie składniki z wyjątkiem masła wyrobić w maszynie lub robotem kuchennym, masło dodać kiedy ciasto odstaje od ścianek miski. Zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Wyłożyć ciasto na blat posypany mąką, odgazować, złożyć ciasto 3-4 razy, uformować kulę i odłożyć żeby odpoczęło na 30 minut. Podzielić ciasto na 60 gramowe kawałki, uformować kulki i odstawić na 25 minut. </p><p></p><p>Rozwałkować każdą kulkę na placek wielkości 10 x 14 cm. Położyć łyżkę kremu patissiere na górnej połowie placka a dolną część ponacinać w &quot;grzebień&quot;. </p><p></p><p></p><p>Górną połowę placka zagiąć w dół i dobrze docisnąć, następnie założyć poszczególne &quot;zęby&quot; grzebienia do góry żeby bułka trzymała kształt. Nie należy bać się formowania bułek, ciasto jest bardzo przyjemne w pracy. </p><p></p><p></p><p>Zostawić przykryte drożdżówki na około 45 minut, żeby podrosły. Całość posmarować ubitym jajkiem, posypać odrobiną soli i płatkami migdałów. Włożyć do pieca nagrzanego do 200 stopni na 10 minut (autorka zostawia swoje drożdżówki na 20 minut na termo obiegu).</p><p></p><p>Inna proponowana wersja farszu to ugotowane jabłka z kawałkami czekolady. Można też robić słone warianty, zmniejszając ilość cukru w cieście.</p><p></p><p>--------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p></p><p>A to moje, nadziewane nutellą. Bardzo wszystkim smakowały. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>[ATTACH=full]15085[/ATTACH] [ATTACH=full]15084[/ATTACH]</p><p></p><p>Piekłam około 20 minut w 200 stopniach z termoobiegiem.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="hazo, post: 454851, member: 956"] [B]Drożdżówki fantazyjne[/B] [I][COLOR=#6666CC]Przepis wynaleziony przez Linn [URL="http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/12/3669671.html"][B]tutaj[/B][/URL][/COLOR][URL="http://martinecuisine.canalblog.com/archives/2007/01/12/3669671.html"][B][/B][/URL], przetłumaczony przez Izoldę, a ja tylko go tu wpisuję, żeby nie zaginął.[/I] [U]Na 15 bułek potrzebujemy:[/U] 500 g mąki (300 g T65 + 200 g T45) lub tylko T45 2,5 łyżeczki suchych drożdży 70 g cukru 260 g mleka 1 średnie jajko (50 g bez skorupki) 50 g masła 1 łyżeczka soli Wszystkie składniki z wyjątkiem masła wyrobić w maszynie lub robotem kuchennym, masło dodać kiedy ciasto odstaje od ścianek miski. Zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Wyłożyć ciasto na blat posypany mąką, odgazować, złożyć ciasto 3-4 razy, uformować kulę i odłożyć żeby odpoczęło na 30 minut. Podzielić ciasto na 60 gramowe kawałki, uformować kulki i odstawić na 25 minut. Rozwałkować każdą kulkę na placek wielkości 10 x 14 cm. Położyć łyżkę kremu patissiere na górnej połowie placka a dolną część ponacinać w "grzebień". Górną połowę placka zagiąć w dół i dobrze docisnąć, następnie założyć poszczególne "zęby" grzebienia do góry żeby bułka trzymała kształt. Nie należy bać się formowania bułek, ciasto jest bardzo przyjemne w pracy. Zostawić przykryte drożdżówki na około 45 minut, żeby podrosły. Całość posmarować ubitym jajkiem, posypać odrobiną soli i płatkami migdałów. Włożyć do pieca nagrzanego do 200 stopni na 10 minut (autorka zostawia swoje drożdżówki na 20 minut na termo obiegu). Inna proponowana wersja farszu to ugotowane jabłka z kawałkami czekolady. Można też robić słone warianty, zmniejszając ilość cukru w cieście. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- A to moje, nadziewane nutellą. Bardzo wszystkim smakowały. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [ATTACH=full]15085[/ATTACH] [ATTACH=full]15084[/ATTACH] Piekłam około 20 minut w 200 stopniach z termoobiegiem. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Drożdżówki fantazyjne
Top
Bottom
