Dwa mazurki

[miszka52]

Hmmm boczki z maszynki wyciskasz? Też jakiś pomysł... Chociaż... Chyba by mi się nie chciało maszynki paprać...

 

[_agniecha_]

Upiekłam, wyglądają całkiem fajnie

Ale mam dylemat..

Po 1-sze czy wypełnić je dzisiaj? Czy zostawić suche spody do piątku i dopiero dać kajmak? Będzie to miało jakieś znaczenie?

Po 2-gie jak zawinę je w folię aluminiową to będzie ok? Przetrwają do świąt?

Sorry za tyle pytań, ale to moje pierwsze mazurki

 

[jobi]

Polewy gotowane możesz dać i dzisiaj i w piątek, jak Ci wygodniej. Surowe (np. pomarańczową) lepiej w piątek.
Zawinięte w folię dotrwają spokojnie, to jest kruche ciasto, długo zachowuje świeżość.

 

[_agniecha_]

Dzięki za ekspresową odpowiedź

To te z kajmakiem zrobię już dzisiaj

 

[sylwia18]

robię dzisiaj z kakaowym kajmakiem

foty będą o ilę nie będzie mi wstyd pokazać je światu

 

[sylwia18]

Zrobiłam

tak jak radziła Paulinka (

) na boki dodałam wiecej mąki i, chyba po raz pierwszy, nic mi nie spłynęło

Ciemna masa to kakaowy kajmak Jobi a jasna to kajmak z wiórami

Dziękuję Jobi za przepis

jak smakowało napiszę niedługo

 

[Akulka]

Sylwia cudo

Powiedz, ten kajmak gotowałas tylko te 11 min?

Bo mnie sie wydaje, że rzadkie to po 11 min będzie. <z całym szacunkiem dla Jobi

>

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=481158Sylwia cudo

Powiedz, ten kajmak gotowałas tylko te 11 min?

Bo mnie sie wydaje, że rzadkie to po 11 min będzie. <z całym szacunkiem dla Jobi

>

dziękuję

gotowałam tak na oko 5-6 minut, bo robiłam go w dwóch porcjach (jedna ciemna druga jasna)

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=481185gotowałam tak na oko 5-6 minut, bo robiłam go w dwóch porcjach (jedna ciemna druga jasna)

5-6 min?

I jak gęste wyszło? I jak słodkie, mniej, więcej jak ten z puszki?
Sorki za dociekliwość, ale napaliłam się na ten kajmak

 

[Paulinka]

Akulka, tu jest duzo cukru, który szybko karmelizuje i 11 minut powinno wystarczyć. Ja dodałam kilka minut dla pewności.

Sylwus, to Jobi radziła dodać więcej mąki

 

[sylwia18]

a no moze i Jobi

wiec tym bardziej Jej dziekuję

Akulko było 5-6 minut bo masę podzieliłam na 2 części, jak już pisałam

 

[frigg]

Mam pytanie do Jobi: wykonałam ciasto kruche - jest w lodówce ( robiło się znakomicie ) Bardzo dziękuję za przepis. Czy te składniki na polewę kajmakową gotować od zagotowania 11 minut ?
Mam też dobry przepis na cytrynowo - pomarańczowo - jabłkową mase mazurkową. Zaraz ją tu wklepię - tylko zmielę pasztet.

 

[jobi]

Od zagotowania na sporym ogniu

 

[frigg]

Kochana Jobi Twoje ciasto to CIASTO ROKU. Pięknie się upiekło. Wałkowało się jak złoto, nie to TY jesteś jak złoto!!!!! Dzięki!!!!(100 buziek)

 

[frigg]

Tak wyglądają w stanie gotowości
robiłam z połowy porcji - wyszły 3 - 1 poszedł na pożarcie...

 

[frigg]

Jak obiecałam wczoraj wpisuję
Masa pomarańczowa na mazurka
2-3 pomarańcze
1 cytryna
2 renety
30 dag cukru
Owoce drobno pokroić - bez skórki i pestek.
Gotować aby wyparował sok. Trzeba to powtarzać przez nawet 2 dni.
Na koniec dodać cukier. Ja daję mniej jak w przepisie. Jest słodka, ale moje dzieci ją uwielbiają .
Rozłożyć na upieczonym spodzie kruchym - ja od teraz tylko na autorstwa Jobi. To kruche ciasto Jobi jest bardzo delikatne - trzeba uważać, żeby nie połamać zanim polejemy polewą - oczywiście jeden połamałam no to go pożarli....

 

[Pimpek]

Idę robić mazurki

 

[joannas]

W tym roku zagniotłam z podwójnej porcji, wyszlo mi 5 spodów. Bardzo lubię to ciasto.

 

[Joanna]

Upiekłam dziś kilka spodów do mini - mazurków z tego ciasta . Wychodzi baaaardzo smaczne, ale tak kruche, że jeden mini - blacik rozsypał mi się w drobny mak zanim go wypełniłam nadzieniem...
Normalnie jak piasek na plaży....

Ale też go wykorzystałam - posypałam okruszkami kruchy spód pod sernik.

 

[frigg]

Mój z pomarańczową polewą