Dyniowa

[duende]

Ta prosta zupa zawsze zachwyca mnie swoim złocistym kolorem. Uroku dodają jej też marchewkowe akcenty.

• pół kg dyni (miałam zamrożoną startą na grubej tarce)
• 4-5 ziemniaków
• 1 marchew
• 1 cebula
• 2 kostki rosołowe lub bulion
• sól, pieprz

Do wrzącej wody (lub bulionu) wrzucić dynię i obrane, pokrojone drobno ziemniaki, marchew, sól, pieprz, ew. kostki rosołowe. Gdy ziemniaki zmiękną zmiksować wszystko. Na patelni podsmażyć na złoto drobniutko posiekaną cebulę i dodać do zupy.
Smacznego