Dżem malinowo-jabłkowy

[Bazylka]

30-50 dag malin
50-80 dag jabłek (tak by było kilo owoców)
1 opakowanie Żelfixu 2:1
30-50 dag cukru (dodaję mniej i próbuję)

Maliny przebrać, i jeśli trzeba umyć(jak ładnie wyglądają nie myję), jabłka umyć i zetrzeć na dużej tarce(antonówek nie obierać, ja zwykle dodaję James Grieves ale tylko dlatego, że są słodkie i soczyste, i podwożą je z sadu od kilkunastu lat na moje osiedle).
Owoce przelozyc do garnka, dodac Zelfix, mieszajac doprowadzic do wrzenia (caly czas mieszać). Dodac cukier, ponownie zagotowac, od chwili zagotowania gotowac jeszcze 1-2 min.
Gdy kropla dżemu wylana na talerzyk nie rozlewa się(standardowy sposób badania czy dżem jest już gotowy) przelać do gorących słoiczków, zamknąć i odwrócic.
Maliny mają mało pektyn a jabłka dużo.
Dżem będzie pachniał malinami czy dodamy mniej czy wiecej jabłek.
Robię go zwykle z jesiennych malin!

 

[bajeczka]

to musi byc pyszota. 2 moje ulubione owoce

 

[Bazylka]

Zrobiłam dzisiaj jeszcze jedna partię - pyszny dzem

 

[aaricia]

Wyszperałam dzisiaj ten przepis, bo i maliny miałam, no i wyszło coś pysznego!!

Jabłka stanowią świetny dodatek i fajnie przechodzą aromatem malin. Bardzo ekonomiczny sposób na zachowanie smaku malin w większej ilości

aha, i dałam 400 g cukru, 400g malin i 600g jabłek.
Wyszło mi 4 i trochę (trochę już zjedzone) słoiczków dżemu, każdy słoiczek o pojemności 280g.

 

[inula]

Wczoraj kupiłam maliny, przejrzałam forum - decyzja była natychmiastowa: wysłać syna po jabłka

Dżem zrobiony, świetny smak, polecam

Użyłam 600g malin, 1300g jabłek i dwa opakowania żelfixu 2:1. Był jak dla mnie wystarczająco słodki, więc już zwykłego cukru nie dawałam. Z tej porcji wyszło mi 8 małych słoiczków.