Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Dżem morelowy.
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 881724" data-attributes="member: 12156"><p>Przepis pochodzi z książki &quot;Szkoła gotowania&quot; Marka Łebkowskiego - DOSKONAŁA KUCHNIA POLSKA</p><p></p><p></p><p>[ATTACH=full]44301[/ATTACH][ATTACH=full]44300[/ATTACH]</p><p> </p><p>Przepis podaję w oryginale, niżej moje zmiany</p><p></p><p>* 1 kg moreli</p><p>* 300g cukru</p><p>* 100g miodu</p><p></p><p>Morele płuczemy, przekrawany na pół i usuwamy pestki. Owoce wkładamy do miski, zasypujemy cukrem i odstawimy na kilka godzin. Na dużej patelni podgrzewamy miód z 200ml wody, gdy się zagotuje, usuwamy pianę z powierzchni, wsypujemy morele i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy syrop ponownie się zagotuje, zdejmujemy patelnię z ognia, łyżką cedzakową wyjmujemy owoce z syropu, syrop gotujemy aż zgęstnieje, ponownie dodajemy morele, gotujemy mieszając aż dżem zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, studzimy do temp. 35 stopni, nakładamy do wyparzonych słoiczków i zamykamy je.</p><p></p><p></p><p>Dopiero teraz, wpisując ten przepis zorientowałam się, że miodu ma być 100 a nie 200g jak ja dodałam. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_eek.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Cukru użyłam może 150, może 200g na większą ilość owoców. Miałam 1,5 kg moreli z pestkami i skórką, którą też zdjęłam ponieważ wcześniej próbowałam z tego samego gatunku robić wiśnie w soku własnym wg przepisu, który podała Seniorka i był gorzkie (tamte też przerobiłam na dżem <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) Owoców było więc trochę ponad kilogram.</p><p>Dołożę jeszcze trochę, bo tego miodu dałam więcej i póki co dżem jest mocno słodki.</p><p></p><p>Od siebie dodałam miąższ i sok z połowy cytryny, przez wkładaniem słoików dodam jeszcze z połowy.</p><p></p><p></p><p>Dżem smakuje naprawdę obłędnie, co i rusz chodzę i wyjadam. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE=".agatka., post: 881724, member: 12156"] Przepis pochodzi z książki "Szkoła gotowania" Marka Łebkowskiego - DOSKONAŁA KUCHNIA POLSKA [ATTACH=full]44301[/ATTACH][ATTACH=full]44300[/ATTACH] Przepis podaję w oryginale, niżej moje zmiany * 1 kg moreli * 300g cukru * 100g miodu Morele płuczemy, przekrawany na pół i usuwamy pestki. Owoce wkładamy do miski, zasypujemy cukrem i odstawimy na kilka godzin. Na dużej patelni podgrzewamy miód z 200ml wody, gdy się zagotuje, usuwamy pianę z powierzchni, wsypujemy morele i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy syrop ponownie się zagotuje, zdejmujemy patelnię z ognia, łyżką cedzakową wyjmujemy owoce z syropu, syrop gotujemy aż zgęstnieje, ponownie dodajemy morele, gotujemy mieszając aż dżem zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, studzimy do temp. 35 stopni, nakładamy do wyparzonych słoiczków i zamykamy je. Dopiero teraz, wpisując ten przepis zorientowałam się, że miodu ma być 100 a nie 200g jak ja dodałam. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_eek.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Cukru użyłam może 150, może 200g na większą ilość owoców. Miałam 1,5 kg moreli z pestkami i skórką, którą też zdjęłam ponieważ wcześniej próbowałam z tego samego gatunku robić wiśnie w soku własnym wg przepisu, który podała Seniorka i był gorzkie (tamte też przerobiłam na dżem [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] ) Owoców było więc trochę ponad kilogram. Dołożę jeszcze trochę, bo tego miodu dałam więcej i póki co dżem jest mocno słodki. Od siebie dodałam miąższ i sok z połowy cytryny, przez wkładaniem słoików dodam jeszcze z połowy. Dżem smakuje naprawdę obłędnie, co i rusz chodzę i wyjadam. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
Dżem morelowy.
Top
Bottom
