Dżem z jeżyn MM i nie tylko

[gosiaspa]

1,5 kg jeżyn
ok 0,5 kg fruktozy
pektyna z Pektowinu (niecała torebka)
sok z cytryny

Jeżyny zagotować wsypać fruktozę wymieszaną z pektyną i gotować 3-4 minuty mieszając. Na koniec dodać sok z cytryny, przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut w piekarniku.

 

[gosiaspa]

w taki sposób można robić dżemy z innych owoców pestkowych (wiśnie, brzoskwinie morele) i jagodowych (truskawki, maliny np. Polana pachnie obłednie)

 

[jobi]

A zamiast fruktozy i Pektowinu można dać fruktozę zelująca. W bogutynie kupowałam.

Irobie na oko. Z jednej gruszki lub garści jagód, truskawek, co mam