Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
~~ Dżemik cebulowo-paprykowy ~~
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 636875" data-attributes="member: 4167"><p><u><strong>SKŁADNIKI</strong></u></p><p></p><p><em><strong>1 kg białej cebuli [lub ew. tej z żółtą łuską]</strong></em></p><p><em><strong>1 kg czerwonej cebuli</strong></em></p><p><em><strong>1,5 szklanki cukru</strong></em></p><p><em><strong>3-4 łyżki miodu</strong></em></p><p><em><strong>sól i maggi do smaku</strong></em></p><p><em><strong>mielona czerwona papryka ostra lub łagodna</strong></em></p><p><em><strong>pieprz mielony</strong></em></p><p><em><strong>ziele angielskie + 2-3 liście laurowe</strong></em></p><p><em><strong>ocet balsamiczny do smaku</strong></em></p><p><em><strong>2 czerwone i 2 żółte papryki</strong></em></p><p><em><strong>olej</strong></em></p><p></p><p>Cebulę pokroić [osobno białą i czerwoną] w półkrążki, posolić, wymieszać i odstawić na 1/2 godziny [lub godzinę]. </p><p>Paprykę w tym czasie upiec w całości w gorącym piekarniku. Gdy zrobi pojawią się na niej czarne plamki-jest gotowa. Wyjąć ją ostrożnie z piekarnika i włożyć do rękawa foliowego [takiego do pieczenia mięsa] i szczelnie zawinąć. Pozostawić do ostygnięcia. Zdjąć skórkę i pozbawić gniazd nasiennych. Miąższ papryki pokroić w kostkę lub paseczki. Zachować sok, który wypłynie z papryki.</p><p>Na patelni lub w teflonowym rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju, włożyć białą cebulę i zeszklić. Gdy zmięknie, przełożyć do sporej miski i wymieszać z cukrem, sokiem z papryki, resztą przypraw oraz pokrojoną papryką. Osobno zeszklić czerwoną cebulę. Dodać ją do reszty składników. Wszystko dokładnie wymieszać i postawić na malutkim płomieniu lub przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego piekarnika. Często mieszać. Odparować. Gdy całość zgęstnieje doprawić octem balsamicznym.</p><p>Przełożyć gorący dżemik do małych słoiczków i zapasteryzować. </p><p> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_question.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Nie potrafię powiedzieć, ile słoiczkó wyjdzie, bo u mnie nigdy nie dotrwał do pasteryzowania <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> -zawsze zostaje zjedzony w ciągu 3-4 dni <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Przechowuję go w lodówce w pojemniczku ze szczelnym zamknięciem.</p><p></p><p>Podawac do hamburgerów, innych mięs pieczonych lub gotowanych oraz ryb.</p><p></p><p>Smakuje też na chlebku lub bułeczce z masełkiem.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="KAROTKA, post: 636875, member: 4167"] [U][B]SKŁADNIKI[/B][/U] [I][B]1 kg białej cebuli [lub ew. tej z żółtą łuską] 1 kg czerwonej cebuli 1,5 szklanki cukru 3-4 łyżki miodu sól i maggi do smaku mielona czerwona papryka ostra lub łagodna pieprz mielony ziele angielskie + 2-3 liście laurowe ocet balsamiczny do smaku 2 czerwone i 2 żółte papryki olej[/B][/I] Cebulę pokroić [osobno białą i czerwoną] w półkrążki, posolić, wymieszać i odstawić na 1/2 godziny [lub godzinę]. Paprykę w tym czasie upiec w całości w gorącym piekarniku. Gdy zrobi pojawią się na niej czarne plamki-jest gotowa. Wyjąć ją ostrożnie z piekarnika i włożyć do rękawa foliowego [takiego do pieczenia mięsa] i szczelnie zawinąć. Pozostawić do ostygnięcia. Zdjąć skórkę i pozbawić gniazd nasiennych. Miąższ papryki pokroić w kostkę lub paseczki. Zachować sok, który wypłynie z papryki. Na patelni lub w teflonowym rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju, włożyć białą cebulę i zeszklić. Gdy zmięknie, przełożyć do sporej miski i wymieszać z cukrem, sokiem z papryki, resztą przypraw oraz pokrojoną papryką. Osobno zeszklić czerwoną cebulę. Dodać ją do reszty składników. Wszystko dokładnie wymieszać i postawić na malutkim płomieniu lub przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do nagrzanego piekarnika. Często mieszać. Odparować. Gdy całość zgęstnieje doprawić octem balsamicznym. Przełożyć gorący dżemik do małych słoiczków i zapasteryzować. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_question.gif[/IMG] Nie potrafię powiedzieć, ile słoiczkó wyjdzie, bo u mnie nigdy nie dotrwał do pasteryzowania [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] -zawsze zostaje zjedzony w ciągu 3-4 dni [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Przechowuję go w lodówce w pojemniczku ze szczelnym zamknięciem. Podawac do hamburgerów, innych mięs pieczonych lub gotowanych oraz ryb. Smakuje też na chlebku lub bułeczce z masełkiem. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Do karafki i słoika
Zapasy
~~ Dżemik cebulowo-paprykowy ~~
Top
Bottom
