Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Elisenlebkuchen
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Caritka" data-source="post: 763316" data-attributes="member: 409"><p><a href="http://www.lebkuchen-rezepte.de/lebkuchen/elisenlebkuchen.html" target="_blank">http://www.lebkuchen-rezepte.de/lebkuchen/...nlebkuchen.html</a></p><p>ok. 150 szt.</p><p></p><p>470 g cukru</p><p>6 jajek</p><p>1 lyzka kandyzowanego (?) imbiru drobno pokrojonego</p><p>po 1/2 lyzeczki mielonego cynamonu, gozdzikow, kolendry, ziela angielskiego,</p><p>kwiatow (?) muszkatu, kardamonu</p><p>1 lyzeczka cukru waniliowego</p><p>240 g orzechow laskowych ( grubiej mielonych)</p><p>240 g orzechow laskowych ( drobno mielonych)</p><p>50 g orzechow wloskich (grubiej pokrojonych)</p><p>100 g pomaranczy kandyzowanych ( drobno pokrojonych)</p><p>100 g cytryn kandyzowanych ( drobno pokrojonych)</p><p>skorka z 1 cytryny</p><p>skorka z 1 pomaranczy</p><p></p><p>Oblaty powinny miec przekroj ok. 50 mm</p><p>Na zrobienie tych piernikow powinno sie zaplanowac 10 dni.</p><p></p><p>Cukier, jajka i cukier waniliowy wymieszac na puszysta piane- tak dlugo, az cukier sie rozpusci.</p><p>Do masy wmieszac, orzechy, owoce kandyzowane, imbir, przyprawy i skorki z owocow.</p><p>Calosc przykryc i odstawic w zimne miejsce na 24 godziny - mozna odstawic na balkon, jesli jest dosc zimno.</p><p>Na nastepny dzien, z ciasta uformowac male kulki ( ok. 15 g - 17 g ) i ulozyc na oblatach tak, aby brzego oblatow byly puste na ok. 3 - 5 mm.</p><p>Przy pieczeniu puste miejsce oblatow sie wypelni.</p><p>Piekarnik nagrzac do 200 st.</p><p>Pierniki wylozyc na blache wylozona papierem i piec ok. 12 - 15min.- do momentu uzyskania jasno - brazowego koloru.</p><p>Wazne jest, aby pierniki w srodku nie byly calkiem upieczone.</p><p>Studzic na kratce.</p><p>Pierniki pare dni (ok. 10 ) musza lezec, wtedy sa miekkie i zachowuja soczystosc.</p><p>Pierniki dac do puszki, przykryc pergaminem i wlozyc do nich skorki jablek.</p><p></p><p>Po 10 dniach mozna zaczac jesc <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p>W sumie w przepisie prawie nic nie zmienialam- nie mialam tylko kandyzowanego imbiru ( w zamian dalam w proszku, &quot;szczypte&quot; - tak na czubku lyzeczki- </p><p> i kwiatow muszkatu, tez nie mialam, wiec dalam tyle samo mielonego.</p><p></p><p>Powiem szczerze, ze one mi jakos wcale nie przypominaja piernikow <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Sa miodowe, w dotyku lekko klejace ( moze dlatego, ze sa jeszcze dosc swieze) , bardzo orzechowe i bardzo slodkie.</p><p>Mimo wszystko fajnie sie je wcina <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>W przepisie &quot;kaza&quot; uformowac z ciasta kulki. </p><p>Ciasto mialam dosc rzadkie i za zadne skarby nie umialam uformowac ladnych kuleczek.</p><p>Kladlam lyzeczka na oblaty i staralam sie, aby wygladaly &quot; na kulki&quot; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Ciastka w piekarniku sie rozjechaly, ale chyba taka ich uroda. Przegladalam w googlach Elisenlebkuchen i na wszystkich zdjeciach sa plaskie,</p><p>wiec chyba takie maja byc.</p><p>Po wyciagnieciu z piekarnika, polecam przelozyc z papierem na kratke i zostawic do lekkiego ostygniecia.</p><p>Gorace ciastka, sa przyklejone do papieru i ciezko je z niego sciagnac. Jak sa zimne- idzie latwiej.</p><p></p><p>Nie mam pojecia, jak sie beda przechowywac w puszcze i jakie beda po 10 dniach - pieklam je poraz pierwszy ( i na pewno nie ostatni <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) )</p><p></p><p>Aha i dla sprawdzenia, jakie w ogole wyjda, robilam z polowy porcji.</p><p></p><p>[ATTACH=full]33839[/ATTACH]</p><p></p><p>I w przekroju</p><p></p><p>[ATTACH=full]33840[/ATTACH]</p><p></p><p></p><p>EDIT:</p><p>Juz wiem! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>- bardziej przypominaja mi krajanke, niz pierniki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>- musialam to dopisac <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Caritka, post: 763316, member: 409"] [URL="http://www.lebkuchen-rezepte.de/lebkuchen/elisenlebkuchen.html"]http://www.lebkuchen-rezepte.de/lebkuchen/...nlebkuchen.html[/URL] ok. 150 szt. 470 g cukru 6 jajek 1 lyzka kandyzowanego (?) imbiru drobno pokrojonego po 1/2 lyzeczki mielonego cynamonu, gozdzikow, kolendry, ziela angielskiego, kwiatow (?) muszkatu, kardamonu 1 lyzeczka cukru waniliowego 240 g orzechow laskowych ( grubiej mielonych) 240 g orzechow laskowych ( drobno mielonych) 50 g orzechow wloskich (grubiej pokrojonych) 100 g pomaranczy kandyzowanych ( drobno pokrojonych) 100 g cytryn kandyzowanych ( drobno pokrojonych) skorka z 1 cytryny skorka z 1 pomaranczy Oblaty powinny miec przekroj ok. 50 mm Na zrobienie tych piernikow powinno sie zaplanowac 10 dni. Cukier, jajka i cukier waniliowy wymieszac na puszysta piane- tak dlugo, az cukier sie rozpusci. Do masy wmieszac, orzechy, owoce kandyzowane, imbir, przyprawy i skorki z owocow. Calosc przykryc i odstawic w zimne miejsce na 24 godziny - mozna odstawic na balkon, jesli jest dosc zimno. Na nastepny dzien, z ciasta uformowac male kulki ( ok. 15 g - 17 g ) i ulozyc na oblatach tak, aby brzego oblatow byly puste na ok. 3 - 5 mm. Przy pieczeniu puste miejsce oblatow sie wypelni. Piekarnik nagrzac do 200 st. Pierniki wylozyc na blache wylozona papierem i piec ok. 12 - 15min.- do momentu uzyskania jasno - brazowego koloru. Wazne jest, aby pierniki w srodku nie byly calkiem upieczone. Studzic na kratce. Pierniki pare dni (ok. 10 ) musza lezec, wtedy sa miekkie i zachowuja soczystosc. Pierniki dac do puszki, przykryc pergaminem i wlozyc do nich skorki jablek. Po 10 dniach mozna zaczac jesc [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] W sumie w przepisie prawie nic nie zmienialam- nie mialam tylko kandyzowanego imbiru ( w zamian dalam w proszku, "szczypte" - tak na czubku lyzeczki- i kwiatow muszkatu, tez nie mialam, wiec dalam tyle samo mielonego. Powiem szczerze, ze one mi jakos wcale nie przypominaja piernikow [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif[/IMG] Sa miodowe, w dotyku lekko klejace ( moze dlatego, ze sa jeszcze dosc swieze) , bardzo orzechowe i bardzo slodkie. Mimo wszystko fajnie sie je wcina [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] W przepisie "kaza" uformowac z ciasta kulki. Ciasto mialam dosc rzadkie i za zadne skarby nie umialam uformowac ladnych kuleczek. Kladlam lyzeczka na oblaty i staralam sie, aby wygladaly " na kulki" [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Ciastka w piekarniku sie rozjechaly, ale chyba taka ich uroda. Przegladalam w googlach Elisenlebkuchen i na wszystkich zdjeciach sa plaskie, wiec chyba takie maja byc. Po wyciagnieciu z piekarnika, polecam przelozyc z papierem na kratke i zostawic do lekkiego ostygniecia. Gorace ciastka, sa przyklejone do papieru i ciezko je z niego sciagnac. Jak sa zimne- idzie latwiej. Nie mam pojecia, jak sie beda przechowywac w puszcze i jakie beda po 10 dniach - pieklam je poraz pierwszy ( i na pewno nie ostatni [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] ) ) Aha i dla sprawdzenia, jakie w ogole wyjda, robilam z polowy porcji. [ATTACH=full]33839[/ATTACH] I w przekroju [ATTACH=full]33840[/ATTACH] EDIT: Juz wiem! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] - bardziej przypominaja mi krajanke, niz pierniki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] - musialam to dopisac [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Elisenlebkuchen
Top
Bottom
